หลักสูตรเชฟเอเชียมืออาชีพ
Bangkok Thai Cooking Academy
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Bangkok, ประเทศไทย
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
1 - 8 สัปดาห์
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
THB 25,000 / per course *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
* เป็นเวลา 1 สัปดาห์ (ค่าเล่าเรียนรวมทุกอย่าง)
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
โครงการฝึกอบรมการประกอบอาหารเอเชียนานาชาติ
“เรียนทำอาหารอย่างเชฟไทย”
ศึกษาตั้งแต่ 1 สัปดาห์ถึง 1 ปี
เราเสนอโปรแกรมการฝึกอบรมเป็นภาษาอังกฤษสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ เราสามารถพาคุณจากที่ที่คุณอยู่ตอนนี้ไปสู่ทักษะการทำอาหารระดับสูงได้อย่างแน่นอน
โรงเรียนฝึกอบรมการประกอบอาหารแห่งเอเชีย
อบรมเชฟเรือยอทช์ สตาร์ทอัพร้านอาหารใหม่ และผู้ที่ต้องการเรียนทำอาหารไทยแบบไทย
สถาบันการศึกษาของเรา
ห้องเรียนฝึกอบรมการทำอาหารแบบมืออาชีพของเราเป็นห้องปรับอากาศใหม่และเป็นแบบปรับอากาศ นักเรียนเชฟแต่ละคนมีสถานีฝึกอบรมของตนเองพร้อมหม้อทอดแก๊ส พื้นที่เตรียมอาหารหินแกรนิต อ่างล้างจาน และพื้นที่รับประทานอาหาร ที่หัวหน้าการฝึกอบรม สถานีคือสถานีสาธิตของผู้สอน โดยที่อาจารย์ผู้สอนจะเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดและสาธิตก่อน
เราอยู่ในกรุงเทพฯ เมืองหลวงของการทำอาหารไทยและบ้านเกิดของอาหารไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก ใครจะรู้จักการทำอาหารไทยได้ดีกว่าเรา และที่ไหนที่คุณจะไปเรียนทำอาหารไทยอย่างถูกต้อง? การทำอาหารไทยของเราไม่ใช่อาหารฟิวชั่นหรือปรุงด้วยวัตถุดิบทดแทน เราใช้วัตถุดิบแท้ๆ และสอนคุณถึงรสชาติของอาหารไทย เข้าร่วมโปรแกรมหลักสูตรเชฟที่ดำเนินมาอย่างยาวนานซึ่งได้รับการปรับแต่งมาอย่างพิถีพิถัน คุณสามารถเรียน 1 สัปดาห์หรือสูงสุด 8 สัปดาห์ การฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบ และนี่คือสิ่งที่คุณจะทำกับเราอย่างแน่นอน คุณจะได้เรียนรู้อาหารไทยมืออาชีพ 40 รายการทุกสัปดาห์ เรียนเป็นเวลา 4 สัปดาห์เพื่อเรียนอาหารไทยหรือ 8 สัปดาห์และเรียนอาหารจีน เกาหลี เวียดนามและญี่ปุ่นด้วย
ระหว่างการฝึกทำอาหาร คุณสามารถคาดหวังที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับ:
- ส่วนผสมไทย-ผลไม้, ผัก, สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำพริก, ซอส,...
- การนำเสนออาหารอย่างมืออาชีพ
- รสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริง
- เชี่ยวชาญด้านอาหาร
- เครื่องครัวไทย-กระทะ หม้อ หม้อทอด…
- น้ำพริกแกง (ทำแบบโบราณด้วยครกและสาก)
- ผัด, สลัด, ซุป, อาหารเรียกน้ำย่อย, นึ่ง, ทอด, ของหวาน
- ดิป ซอส & น้ำพริก
- แกะสลักผลไม้ไทย
- เทคนิคการทำอาหารไทยมังสวิรัติ
แนวทางการฝึกอบรมการทำอาหารของเรา
วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้วิธีการทำอาหารคือทำเอง ในโปรแกรมภาคปฏิบัติแบบเข้มข้นของเรา นักเรียนจะทำอาหาร ทำอาหาร และทำอาหาร ด้วยสูตรอาหารในมือของคุณ ผู้สอนเชฟของคุณจะอธิบายและสาธิตอาหารแต่ละจานก่อน คุณจดบันทึกและถามคำถาม จากนั้นถึงตาคุณที่จะทำซ้ำสิ่งที่ได้แสดงให้เห็น โดยการเตรียมอาหารแต่ละจานอย่างอิสระ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหาร จากนั้น "การสร้างสรรค์" ของคุณจะถูกวิพากษ์วิจารณ์ และผู้สอนจะบอกคุณว่าต้องปรับปรุงอย่างไร
โดยปกติ อาหารไทยมืออาชีพ 8 เมนูจะครอบคลุมทุกวัน (40/สัปดาห์) เมื่อทำอาหารที่ได้รับมอบหมายเสร็จเรียบร้อยแล้ว ชั้นเรียนจะสิ้นสุดลงในแต่ละวัน
การฝึกงานและวีซ่านักเรียน
สำหรับผู้ที่เข้ารับการฝึกอบรมด้านการทำอาหาร 6 สัปดาห์ขึ้นไป สามารถฝึกงานที่โรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหารของไทยได้ ศึกษา เรียนรู้ และสร้างรายได้ด้วยวีซ่าการศึกษา 6 เดือน
หลักสูตรการฝึกอบรมของเรา
หลักสูตรด้านล่างทั้งหมดเป็นแบบรวมทุกอย่าง – ค่าเล่าเรียนรวมทั้งการฝึกอบรมหลักสูตรและค่าที่พัก อาหารส่วนใหญ่รวมอยู่ด้วย
- หลักสูตรการทำอาหารไทยแบบมืออาชีพ —5 ถึง 20 วันที่เข้มข้นของการทำอาหารไทยขั้นพื้นฐาน
- MASTER THAI CULINARY COURSE – 20 วันของการฝึกอบรมอย่างเข้มข้น
- GRAND MASTER ASIAN CULINARY COURSE -- อบรมแบบเร่งรัด 40 วัน (8 สัปดาห์) -- ได้รับการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการ
- หลักสูตรการทำอาหารไทยมังสวิรัติแบบมืออาชีพ —5 วันของการฝึกอบรมมังสวิรัติแบบตัวต่อตัว
- PRIVATE CHEF TRAINING – 5-10 วันของ การฝึกอบรมเชฟส่วนตัวแบบตัวต่อตัวแบบเข้มข้น
มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ สอบถามเราสำหรับข้อมูลเฉพาะ
1. หลักสูตรการทำอาหารไทยแบบมืออาชีพ
หลักสูตรการทำอาหารไทยแบบมืออาชีพ — 1 ถึง 4 สัปดาห์ (5-20 วันทำงาน) เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารไทยและเครื่องแกงยอดนิยม 160 รายการ สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้ทักษะการทำอาหารไทยเบื้องต้นได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งหรือทั้งหมด 4 สัปดาห์สามารถดำเนินการในลำดับใดก็ได้
หลักสูตรเชฟมืออาชีพนี้สอนอย่างต่อเนื่องตลอด 4 สัปดาห์หมุนเวียน มีความคุ้นเคยกับวัตถุดิบไทย (รวมทัวร์ตลาด) การเตรียมส่วนผสมเหล่านี้สำหรับการปรุงอาหาร และความคุ้นเคยกับการใช้กระทะ หม้อนึ่ง หม้อทอด และอุปกรณ์ทำอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารไทยและแม่บ้าน สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นร้านอาหารของตัวเอง หลักสูตรนี้เป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบเพราะครอบคลุมอาหารไทยยอดนิยมที่สุด 6 สัปดาห์เหล่านี้ใช้แทนกันได้และสามารถดำเนินการตามลำดับใดก็ได้ ระดับความยากจะเท่ากันตลอดทั้ง 4 สัปดาห์
ค่าเล่าเรียน (ตาม จำนวนสัปดาห์ของการฝึกอบรม):
- 1 สัปดาห์–35,000 บาท
- 2 สัปดาห์–70,000 บาท
- 3 สัปดาห์–100,000 บาท
- 4 สัปดาห์–125,000 บาท
ประกาศนียบัตร:
- หลักสูตร Personal Thai Culinary Chef Diploma จะมอบให้เมื่อครบ 1 สัปดาห์
- ประกาศนียบัตรพ่อครัวมืออาชีพด้านการประกอบอาหารไทยจะมอบให้เมื่อเสร็จสิ้น 2-3 สัปดาห์
- ประกาศนียบัตร Master Thai Culinary Chef ได้รับเมื่อเสร็จสิ้นการฝึกอบรม 4 สัปดาห์
ที่พัก:
ห้องส่วนตัว มีห้องน้ำส่วนตัว น้ำอุ่น wifi แอร์ 2,500 บาท/สัปดาห์
เตียงหอพักในหอพักที่ดีมาก 1,500 บาท/สัปดาห์
นอกจากนี้ยังมีราคาพิเศษสำหรับนักเรียนโรงเรียนของเราจากโรงแรมระดับ 2 ถึง 4 ดาวหลายแห่งในพื้นที่ของเรา
2. MASTER THAI CULINARY CHEF COURSE — 20 วันที่เข้มข้นใน 4 สัปดาห์ของการทำอาหารไทยอย่างมืออาชีพอย่างเข้มข้น
ในช่วงเวลานี้ คุณจะได้เรียนรู้อาหารไทยมืออาชีพกว่า 160 รายการ
ทักษะและความรู้ในการทำอาหารไทยได้รับการปรับอย่างละเอียด โดยเริ่มจากพื้นฐานของส่วนผสมไทย การเตรียม การทำอาหาร และการนำเสนอ อาหารกว่า 160 รายการพร้อมความสามารถในการทำน้ำพริกแกง ข้าวเหนียว น้ำกะทิ ซอส & น้ำจิ้ม อย่างน้อย 12 รายการ…ได้รับความชำนาญแล้ว ทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมของไทย เครื่องใช้ในครัว หม้อทอด ฯลฯ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ทักษะการทำอาหาร ความมั่นใจ และการใช้อุปกรณ์ทำอาหารไทยเป็นผู้เชี่ยวชาญในหลักสูตรนี้
ค่าเล่าเรียน: 125,000 บาท (4,150 เหรียญสหรัฐ)
รายละเอียดหลักสูตร (20 วันทำงาน):
- วันเริ่มหลักสูตร: ทุกวันจันทร์
- วัน&เวลา: จันทร์-ศุกร์ 9:30- เป็นต้นไป จนกว่าอาหารตามที่กำหนดจะเสร็จ
- จำนวนจานที่สอน: 8 ครั้งต่อวัน (มากกว่า 160+ ใน 4 สัปดาห์)
- สูตรอาหาร: เป็นภาษาอังกฤษสำหรับอาหารทุกจาน น้ำพริก ซอส และดิป
- คำสั่ง: เป็นภาษาอังกฤษ (ยกเว้นนักเรียนไทย)
- ประกาศนียบัตร: มอบให้เมื่อจบแต่ละหลักสูตร
- ขนาดชั้นเรียน: นักเรียนไม่เกิน 9 คน
- เงินมัดจำ: จำเป็นในการรับประกันที่นั่งของคุณ (25%)
- จดหมายตอบรับ: มอบให้กับผู้ที่ต้องการเมื่อได้รับเงินมัดจำ
รวมอยู่ในค่าเล่าเรียนสำหรับหลักสูตรเชฟทั้งหมด (การฝึกอบรม 1 ถึง 4 สัปดาห์):
- วัตถุดิบ อุปกรณ์ ช้อนส้อม
- กาแฟร้อน ชาร้อน และน้ำแข็งใสระหว่างเรียน
- อาหารทุกมื้อปรุงโดยนักเรียนแต่ละคน (มื้อเที่ยงและมื้อเย็น)
- ตำรับอาหารเป็นภาษาอังกฤษสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
- ประกาศนียบัตรเมื่อเสร็จสิ้นแต่ละหลักสูตรที่มีตราประทับของสถาบัน
- ชุดนักเรียน: เสื้อยืดสีดำและผ้ากันเปื้อน
3. GRAND MASTER ASIAN CULINARY PROGRAM - ใน 40 วัน เรียนรู้การทำอาหารไทย 4 สัปดาห์ (160 จาน) + 4 สัปดาห์ของอาหารเกาหลี จีน ญี่ปุ่น และเวียดนาม
ค่าเล่าเรียน: 185,000 บาท ($ 6,150 USD)
รายละเอียดหลักสูตร (40 วัน):
วันเริ่มหลักสูตร: ทุกวันจันทร์
วัน&เวลา : จันทร์-ศุกร์ เวลา 09.30 น. เป็นต้นไป จนกว่าอาหารทุกจานจะเสร็จ
#จานที่สอนทุกวัน: 8
คำแนะนำและสูตรอาหาร: เป็นภาษาอังกฤษ
ประกาศนียบัตร: ได้รับเมื่อเสร็จสิ้นการฝึกอบรม 8 สัปดาห์
วีซ่า: ให้ความช่วยเหลือตามความจำเป็น
4. หลักสูตรการทำอาหารไทยมังสวิรัติแบบมืออาชีพ ใน 5 วัน - ใน 5 วันของการฝึกอบรมแบบส่วนตัวอย่างเข้มข้น เรียนรู้อาหารไทยยอดนิยม 32 เมนูพร้อมกับเรียนรู้วิธีการทำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง พริกแกง 3 อย่าง และซอส 8 ชนิด/ดิป
เน้นที่การรักษารสชาติและรูปลักษณ์ที่แท้จริง ให้บริการสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติ วีแกน และเชฟ/พ่อครัวที่ทำงานในร้านอาหารที่มีลูกค้ามังสวิรัติ
รายละเอียดหลักสูตร (5 วันทำการ):
- วันที่เริ่มคอร์ส: จันทร์-ศุกร์
- วัน&เวลา : จันทร์-ศุกร์ 09.30 น. เป็นต้นไป จนกว่าอาหารตามที่กำหนดจะเสร็จ
- #จานที่สอน: 7 วัน
- สูตรอาหาร: เป็นภาษาอังกฤษสำหรับอาหารทุกจาน น้ำพริก ซอส และดิป
- คำสั่ง: เป็นภาษาอังกฤษ (ยกเว้นนักเรียนไทย)
- ประกาศนียบัตร: มอบให้เมื่อจบแต่ละหลักสูตร
- ขนาดชั้นเรียน: ตัวต่อตัว, ส่วนตัว
- เงินมัดจำ: จำเป็นในการรับประกันที่นั่งของคุณ (25%)
- ที่พัก: ฟรีพร้อมอาหารส่วนใหญ่
- ค่าเล่าเรียน: 1 สัปดาห์–50,000 บาท
- ประกาศนียบัตร: ประกาศนียบัตรการทำอาหารมังสวิรัติไทยส่วนบุคคลจะมอบให้เมื่อสำเร็จหลักสูตร 1 สัปดาห์ที่น่าพอใจ
การฝึกอบรมพ่อครัวส่วนตัว
คำแนะนำแบบรวมทุกอย่างแบบตัวต่อตัว
ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการการฝึกอบรมแบบตัวต่อตัวกับเชฟชาวไทยอย่างเข้มข้น ถามคำถามได้มากเท่าที่คุณต้องการ ทำอาหารเยอะๆ ทำงานหนัก เรียนรู้พื้นฐาน และเรียนรู้ทักษะการทำอาหารไทยขั้นสูง เรียนและทำอาหารได้หลายสัปดาห์ตามที่คุณต้องการ โดยครอบคลุมอาหารมืออาชีพ 35 รายการ/สัปดาห์ แทนที่จะอยู่ในกลุ่มนักเรียน นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะเลือกสิ่งที่คุณต้องการเรียนรู้และเรียนรู้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ตามต้องการ เฉพาะคุณและเชฟชาวไทยเท่านั้น
5. หลักสูตรเชฟส่วนตัว —5 วัน/สัปดาห์ของการทำอาหารไทยแบบเข้มข้น การทำอาหารขั้นพื้นฐานและขั้นสูง และการนำเสนอกับเชฟชาวไทยของคุณเอง และคุณเลือกอาหารที่จะเรียนรู้:
09:30 – เป็นต้นไป จนกว่าอาหารจะเสร็จในวันนั้น ปกติวันจันทร์-ศุกร์ (5 วันทำการ)
รายละเอียดหลักสูตร:
- เรียนรู้ส่วนผสมไทย
- การใช้เครื่องครัวไทยอย่างเชี่ยวชาญ
- เลือก 35 จาน/สัปดาห์เพื่อเชี่ยวชาญ
ค่าเล่าเรียน: 60,000 บาท/สัปดาห์ มัดจำ 50% เมื่อยืนยันวันที่ต้องการ ยอดคงเหลือในวันแรกของการเรียนเป็นเงินสด (บาท) หรือบัตรเครดิต (+3%) นักเรียนเพิ่ม @ 30,000 บาท/สัปดาห์ ค่าเล่าเรียนรวมถึงอาหารการกินมากมาย
- ระยะเวลา: คุณเลือกจำนวนสัปดาห์ที่จะเรียนรู้
- วันที่เริ่มต้น: มักจะเป็นวันจันทร์
- # ของนักเรียน: การฝึกอบรมแบบตัวต่อตัว
- ประกาศนียบัตร: ประกาศนียบัตรของโรงเรียนจะมอบให้เมื่อสำเร็จหลักสูตรนี้อย่างน่าพอใจ
- ภาษา: อังกฤษ (แต่มีนักแปลให้บริการ)
มีคำแนะนำเฉพาะ:
- Kway Teow (ก๋วยเตี๋ยวไทย)
- หมูกะตะ (ไทยบาร์บีคิว)
- ขนมไทย
- อาหารไทยรอยัล
- ครัวอีสาน
- ซอส ดิป & น้ำพริก
- ลูกชุบ
- ขาหมูต้ม (ข้าวขาหมู)
- ข้าวมันไก่ (ข้าวมันไก่)
- ทำเต้าหู้และนมถั่วเหลือง
- หมูกรอบ (หมูกรอบ)
- เครปไทยกรอบ (ขนมบั้ง)
- แกะสลักและตกแต่งผลไม้
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
หลักสูตร EHL ก่อนเข้ามหาวิทยาลัย
- Lausanne, ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
- Passugg, ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
หลักสูตรการทำขนมอบและเบเกอรี่อย่างมืออาชีพ
- Barcelona, สเปน
รางวัลความสามารถด้านทักษะการอบและขนมอบ
- Santa Barbara, สหรัฐอเมริกา