ศิลปะการปรุงอาหาร

ในช่วงโปรแกรมสามเดือนนี้ นักเรียนจะได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในด้านการทำอาหารแบบมืออาชีพและการทำขนมอบขั้นพื้นฐาน ตารางหลักสูตรแบบไดนามิกได้รับการออกแบบสำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารหรือมุ่งสู่การประกอบอาชีพด้านการทำอาหารแบบมืออาชีพ

โปรแกรมใช้แนวทางปฏิบัติจริงในเทคนิคการทำอาหาร โดยมีห้องปฏิบัติการทำอาหารทุกวันเสริมบทเรียน รวมถึงการทัศนศึกษาหลายครั้งไปยังศูนย์การผลิตอาหารในท้องถิ่น และการบรรยายพิเศษจากเชฟชาวโครเอเชียและนานาชาติที่มาเยือน

นักเรียนจะได้รับความรู้พื้นฐานที่จำเป็นในการเริ่มทำงานในวิชาชีพการทำอาหาร นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการแปรรูปอาหารด้วยความร้อนและเชิงกล การระบุคุณภาพของส่วนผสม เครื่องปรุงรส การใช้มีด การสร้างเมนูอาหารที่มีคุณภาพ การจัดเตรียมและการเสิร์ฟอาหาร มาตรฐานการทำอาหารแบบมืออาชีพ สัดส่วนอาหาร การถนอมอาหาร และประวัติความเป็นมาของการทำอาหาร นอกจากทักษะวิชาชีพที่นักเรียนได้เรียนรู้ระหว่างโปรแกรมนี้แล้ว พวกเขายังมีโอกาสได้พบกับเชฟที่ประสบความสำเร็จที่ทำงานด้านการทำอาหารร่วมสมัย และเข้าร่วมเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมนี้

การฝึกทำอาหาร

เนื่องจากเราเชื่อว่าการทำอาหารนั้นเรียนรู้ได้ดีที่สุดผ่านประสบการณ์จริง หลักสูตรของเราจึงได้รับการออกแบบให้ 80% ของเวลาเรียนทุ่มเทให้กับการฝึกปฏิบัติ

ทัศนศึกษา

การทัศนศึกษาร้านอาหาร โรงแรม และซัพพลายเออร์ช่วยให้นักเรียนเข้าใจธุรกิจร้านอาหารและโรงแรม ห่วงโซ่การผลิตของอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนเทคนิคการเตรียมและการจัดเก็บได้ดีขึ้น การทัศนศึกษาเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างเครือข่ายกับเพื่อนร่วมงานและผู้ที่ชื่นชอบจากอุตสาหกรรม

ข้อมูลโปรแกรมเพิ่มเติม

• เวลาเรียน: วันละ 5 ชั่วโมง วันจันทร์-ศุกร์
• ภาษาที่ใช้ในชั้นเรียน: ภาษาอังกฤษ
• การอ่านและวัสดุ (ดิจิตอล): จัดทำโดย Kul IN
• เครื่องแบบ : จัดหาโดย Kul IN

เมื่อสำเร็จการศึกษา นักเรียนแต่ละคนจะได้รับใบรับรองจาก Kul IN สำหรับเชฟการทำอาหารมืออาชีพ

ตัวเลือกการศึกษาหลังจากโปรแกรม

การจัดการอาหารที่ Zagreb School of Economics and Management

นอกจากโปรแกรมศิลปะการทำอาหารแล้ว เราเสนอโอกาสให้คุณพัฒนาทักษะการเป็นผู้ประกอบการของคุณด้วยโปรแกรมร่วมระหว่าง Kul IN และ Zagreb School of Economics and Management!