ประกาศนียบัตรศิลปะการทำอาหาร
Dubai College of Tourism
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Dubai, สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
2 ปี
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
AED 30,000 / per year *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
* ต่อปี
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
ชาวต่างชาติหลายล้านเชื้อชาติทำให้ดูไบเป็นบ้านของพวกเขาอาหารและรสชาติของพวกเขาผสมผสานและค้นพบสำนวนใหม่ ๆ ในขณะเดียวกันเมืองนี้ก็ต้อนรับผู้มาเยือนหลายล้านคนจากทั่วทุกมุมโลกในแต่ละปี ในฐานะแหล่งหลอมรวมวัฒนธรรมและเอกลักษณ์การทำอาหารดูไบจึงเป็นสถานที่ที่น่าทึ่งในการฝึกฝนอาชีพด้านศิลปะการทำอาหาร
โปรแกรมประกาศนียบัตรหนึ่งปีไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการมุ่งเน้นที่ชัดเจนของการเตรียมอาหาร แต่ยังสำรวจพื้นที่ต่างๆเช่นด้านโภชนาการความปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหารพื้นฐานการทำอาหารและการอบและการจัดซื้อบริการอาหาร
หลักสูตรอนุปริญญาซึ่งใช้เวลาเพิ่มอีก 1 ปีหลังจากได้รับประกาศนียบัตรจะสร้างทักษะเหล่านี้ด้วยการฝึกปฏิบัติจริงในธุรกิจการจัดการวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
โครงสร้างหลักสูตร
ปีที่หนึ่ง | ประกาศนียบัตรศิลปะการทำอาหาร (ระดับ 4)
ในระหว่างการรับรองหลักสูตรหนึ่งปีในหลักสูตรศิลปะการทำอาหารนักเรียนจะเรียนวิชาต่อไปนี้เป็นหน่วยงานหลักซึ่งให้ทักษะพื้นฐานทางธุรกิจและวิชาการที่จำเป็นในตำแหน่งที่เกี่ยวข้องกับศิลปะการทำอาหาร
- การรับรู้ทางวัฒนธรรมและการสื่อสารในสถานที่ทำงาน
นักเรียนศิลปะการทำอาหารจะได้เรียนหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อให้พวกเขามีความรู้กว้าง ๆ เกี่ยวกับองค์ประกอบสำคัญของภาคการท่องเที่ยวตลอดจนทักษะที่เป็นรูปธรรมเพื่อให้พวกเขาพร้อมทำงาน หน่วย ได้แก่ :
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร
- การเตรียมความพร้อมสำหรับอาชีพด้านศิลปะการทำอาหาร
- ความปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร
- พื้นฐานการทำอาหาร 1, 2, 3
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการต้อนรับ (สั้น ๆ )
- ด้านโภชนาการ
- อาหารว่าง
- จี๊ดผู้จัดการ: กับแกล้มและสลัด
- การเตรียมเนื้อสัตว์
- การเตรียมอาหารทะเล
- การเตรียมสัตว์ปีกและเกม
- การเตรียมขนม
- พื้นฐานการทำขนม
- การดำเนินงานร้านอาหาร
- ฝึกงานอุตสาหกรรม
ปีที่สอง | อนุปริญญาด้านศิลปะการทำอาหาร (ระดับ 5)
เมื่อสำเร็จหลักสูตรประกาศนียบัตรแล้วนักเรียนสามารถเลือกที่จะเรียนต่อในหลักสูตรอนุปริญญาสาขาศิลปะการปรุงอาหารซึ่งต้องใช้เวลาเรียนเพิ่มอีกหนึ่งปี อนุปริญญามุ่งเน้นไปที่การสอนให้นักเรียนมีทักษะการบังคับบัญชาการทำงานเป็นทีมและความเป็นผู้นำมากขึ้น นอกจากนี้คุณยังจะมีโอกาสปรับแต่งการศึกษาของคุณให้เหมาะกับความใฝ่ฝันในอาชีพของคุณผ่านการเลือกโมดูลเสริมและสำเร็จการฝึกงานในอุตสาหกรรมที่ยาวนานขึ้นอย่างน้อย 4 เดือน
นักเรียนเรียนวิชาต่อไปนี้ระหว่างอนุปริญญาสาขาศิลปะการทำอาหาร:
- การสร้างเมนู
- การถนอมอาหาร
- การจัดซื้ออาหาร
- การอบขั้นสูง
- ขนมอบและขนมหวาน
- ช็อคโกแลต
- ฝึกงานอุตสาหกรรม
โปรดทราบว่าหลักสูตรอนุปริญญามีให้สำหรับนักเรียนที่สำเร็จหลักสูตรประกาศนียบัตรหนึ่งปีเท่านั้น
คุณสมบัติของหลักสูตร
- การเยี่ยมชมไซต์
- การบรรยายจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม / การเชื่อมต่อ
- ลิงค์อุตสาหกรรม / การเชื่อมต่อ
- Careers Service - เตรียมความพร้อมสำหรับอาชีพด้านการท่องเที่ยว
- ความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม - ครู
- งานกลุ่มปฏิบัติและงานมอบหมาย
- เครือข่ายกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม
- ฝึกงานหนึ่งเดือน
- โอกาสในการเป็นอาสาสมัคร
รายละเอียดหลักสูตร
หลักสูตรประกาศนียบัตร
- ชั่วโมงเครดิตทั้งหมด: 68 ชั่วโมง
- ค่าธรรมเนียม: 30,000 AED
หลักสูตรอนุปริญญา
- ชั่วโมงเครดิตทั้งหมด: 22 ชั่วโมง
- ค่าธรรมเนียม: 30,000 AED
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
ประกาศนียบัตรการจัดการศิลปะการอบและขนมอบ
- Toronto, แคนาดา
ประกาศนียบัตรการจัดการการทำอาหาร
- Toronto, แคนาดา
ประกาศนียบัตรการจัดการการทำอาหาร (การเรียนรู้แบบบูรณาการ)
- Toronto, แคนาดา