ประกาศนียบัตรที่สมบูรณ์ในการทำอาหารสมัยใหม่
Edinburgh School of Food & Wine (ESFW)
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Edinburgh, ประเทศอังกฤษ
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
38 สัปดาห์
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
ขอข้อมูล
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่เรียนในโรงเรียนผู้เรียนมหาวิทยาลัยผู้เปลี่ยนอาชีพหรือพ่อครัวมืออาชีพประกาศนียบัตรนี้จะช่วยให้คุณมีความเข้าใจอย่างสมบูรณ์และครอบคลุมเกี่ยวกับเทคนิคการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและสมัยใหม่รวมถึงขนมปังขนมอบเนื้อสัตว์ปลาและการเตรียมผักและการทำอาหาร นอกจากนี้ผู้ที่สำเร็จการศึกษาระดับอนุปริญญาด้านการทำอาหารสมัยใหม่ของเราจะได้รับทั้งความเข้าใจที่มั่นคงและประสบการณ์ในทางปฏิบัติที่ได้รับระหว่างโมดูลโภชนาการและอาหารจากพืชและการผลิตอาหารจากช่างฝีมือซึ่งทั้งสองเป็นหลักสูตรเดียวในสหราชอาณาจักร
เวลาที่คุณใช้ที่ ESFW จะเห็นว่าคุณใช้เวลาในการศึกษาเต็มเวลามากกว่า 1200 ชั่วโมงซึ่งส่วนใหญ่จะได้รับการ ESFW อย่างเต็มที่ แต่ยังรวมถึงการเยี่ยมชมฟาร์มโรงสีคนขายเนื้อคนทำขนมปังและร้านขายครีมรวมถึงเวลาด้วย ของเชฟและนักโภชนาการชั้นนำของประเทศนอกเหนือจากผู้สอนมากประสบการณ์ของเราเอง
หลักสูตรทั้งหมดจะรวมถึง Chef's Essential Kit อาหารและค่าเล่าเรียนทั้งหมดตลอดจนโอกาสในการได้รับประโยชน์จากตำแหน่งงานเวิร์กช็อปการสร้าง CV โอกาสในการสร้างเครือข่ายเฉพาะอุตสาหกรรมและการศึกษาจากโรงเรียนที่ได้รับการโหวตให้เป็นหนึ่งในหลักสูตรที่ดีที่สุดใน สหราชอาณาจักร.
หลักสูตรเหมาะสำหรับใคร?
- ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
- เชฟมืออาชีพ
- เชฟที่ต้องการ
- พ่อครัวส่วนตัว
- เปลี่ยนอาชีพ
ทักษะที่คุณจะได้เรียนรู้จากประกาศนียบัตรฉบับสมบูรณ์ด้านการทำอาหารสมัยใหม่:
- ความเข้าใจที่ครอบคลุมในทุกแง่มุมของการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ (รวมถึงเนื้อปลาผักซุปน้ำสต๊อกซอสเครื่องปรุงเทคนิคสมัยใหม่และอื่น ๆ อีกมากมาย)
- ความเข้าใจที่ครอบคลุมเกี่ยวกับ Professional Patisserie (รวมถึงแป้งขั้นพื้นฐานและขั้นสูงขนมปังขั้นพื้นฐานและขั้นสูงงานช็อคโกแลตและน้ำตาลขนมหวานแช่แข็งซอสฟองน้ำประตูชั้นขนมคลาสสิกและอื่น ๆ อีกมากมาย)
- พื้นฐานด้านโภชนาการและอาหารจากพืช (รวมถึงเทคนิคการชุบสมัยใหม่การจัดแต่งทรงอาหารโปรตีนทางเลือกการปรุงอาหารด้วยถั่วและเมล็ดพืชการประชุมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการอาหารว่างเพื่อสุขภาพและอื่น ๆ อีกมากมาย)
- รากฐานในการผลิตอาหารของช่างฝีมือ (รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมการทำชีสการหมักแยมและการถนอมอาหารการหมักการผลิตขนมปังแบบช่างฝีมือและอื่น ๆ อีกมากมาย)
- หลักสูตรระยะยาวหนึ่งสัปดาห์ในหัวข้อ How To Start a Food Business
- การศึกษาไวน์ WSET ระดับ 2
- เยี่ยมชมฟาร์ม
- การสาธิตเชฟรับเชิญ
- ตำแหน่งงาน
ทำไมถึงเลือกพวกเรา?
- หลักสูตรเดียวในยุโรป
- การเรียนการสอนโดยเชฟมากประสบการณ์
- โรงเรียนสอนทำอาหารที่ก่อตั้งและเก่าแก่ที่สุดในสหราชอาณาจักร
- ชั้นเรียนขนาดเล็ก
- เกี่ยวกับการฝึกอบรมงาน
- ตำแหน่งงาน
- โอกาสในการทำงานที่ยอดเยี่ยม
ใบรับรองและคุณสมบัติ
Edinburgh School of Food & Wine ได้รับการรับรองโดย ICAS และได้รับการประเมินและทบทวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าเราบรรลุมาตรฐานที่กำหนดไว้
เมื่อสำเร็จการศึกษานักเรียนแต่ละคนจะได้รับ:
- ประกาศนียบัตรที่สมบูรณ์ในการทำอาหารสมัยใหม่
- ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงด้านการปรุงอาหาร
- ประกาศนียบัตรวิชาชีพปศุสัตว์
- พื้นฐานด้านโภชนาการและอาหารจากพืช
- มูลนิธิในการผลิตอาหารช่างฝีมือ
- ประกาศนียบัตรวิธีการเริ่มต้นธุรกิจอาหาร
- WSET ระดับ 2
- ใบรับรองสุขอนามัยเบื้องต้นของ REHIS
ตารางเวลา
- การฝึกอบรม: เต็มเวลา | วันจันทร์ถึงวันศุกร์
- ชั่วโมง: 30 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
- เวลา 10.00-16.00 น
- ระยะเวลา: 38 สัปดาห์
มีเงินทุน
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
Swiss Grand Diploma สาขาศิลปะการประกอบอาหารมังสวิรัติ
- Port-Valais, ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
Swiss Grand Diploma สาขาศิลปะการประกอบอาหาร
- Port-Valais, ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
หลักสูตรภาคฤดูร้อน - ศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศส
- Paris, ฝรั่งเศส