ประกาศนียบัตรการจัดการโรงแรม

หลักสูตร Diploma in Hotel Management มอบรากฐานที่มั่นคงในการดำเนินงานโรงแรม การวางแผนและการจัดการที่พัก ตลอดจนสถานบริการด้านอาหาร

นักศึกษาจะได้รับการฝึกอบรมให้ทำหน้าที่กำกับดูแลและการปฏิบัติงานต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อช่วยให้พวกเขาบรรลุมาตรฐานอุตสาหกรรมในและต่างประเทศ

ประสบการณ์เชิงปฏิบัติที่จำเป็นจะได้รับจากการฝึกงานในอุตสาหกรรม 20 สัปดาห์ ประกาศนียบัตรนี้ได้รับการรับรองโดย Le Cordon Bleu และเมื่อสำเร็จหลักสูตร ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับใบรับรองสองใบ หนึ่งจาก Sunway University และอีกแห่งจาก Le Cordon Bleu สถาบันชั้นนำด้านศิลปะการทำอาหารและการต้อนรับ

การบริโภค

มกราคม เมษายน และสิงหาคม

ระยะเวลา

2 ปี (เต็มเวลา)

โครงสร้างโปรแกรม

ปีที่ 1

• ปฏิบัติการครัวทำอาหาร l
• ปฏิบัติการครัวการประกอบอาหาร ll
• ร้านขนม
• กิจการอาหารและเครื่องดื่ม l
• ฝ่ายปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม ll
• การศึกษาเครื่องดื่ม
• ฝ่ายปฏิบัติการห้องพัก l
• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว
• วัฒนธรรมนานาชาติศึกษา
• ภาษาอังกฤษธุรกิจล
• ภาษาอังกฤษธุรกิจll
• การจัดซื้อและการควบคุมต้นทุน
• หลักการตลาด

ปีที่ 2

• ฝ่ายปฏิบัติการห้องพัก ll
• รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการจัดการเหตุการณ์
• สภาพแวดล้อมทางธุรกิจ
• การจัดการการต้อนรับ
• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการ
• หลักการบัญชี
• ความสามารถในการสื่อสาร
• ฝึกงาน

วิชาศึกษาทั่วไปภาคบังคับเพิ่มเติมของ MOHE

สำหรับนักเรียนในท้องถิ่น

• การเห็นคุณค่าของจริยธรรมและอารยธรรม
• คุณธรรมศึกษา
• การบริการสังคม
• Bahasa Kebangsaan A (ใช้ได้กับนักเรียนที่ไม่ได้เข้าร่วม SPM หรือไม่ได้รับเครดิตใน SPM Bahasa Melayu)

สำหรับนักศึกษาต่างชาติ

• ภาษามลายูเพื่อการสื่อสาร1
• คุณธรรมศึกษา
• การบริการสังคม

โอกาสทางอาชีพ

• ผู้จัดการแผนกต้อนรับ
• ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคลโรงแรม
• ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ
• ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด