พื้นฐานของอาหารฝรั่งเศส - 6 สัปดาห์

Ecole Lenôtre มอบการฝึกอบรมที่ทันสมัยแก่นักศึกษาและพันธมิตรเพื่ออำนวยความสะดวก ส่งเสริม สื่อสาร และรักษามาตรฐานการปฏิบัติงานในระดับสูงและความเป็นเลิศ

คุณสมบัติที่เหมาะสมสำหรับหลักสูตรนี้มีข้อกำหนดเบื้องต้นดังต่อไปนี้:

• อายุ 18 ปีขึ้นไป
• ความสามารถขั้นต่ำในภาษาฝรั่งเศส (ระดับ B1)
• รู้พื้นฐานของสุขอนามัยและความปลอดภัยในสภาพแวดล้อมของการเตรียมอาหาร
• ความรู้พื้นฐานขั้นต่ำในการให้เหตุผลเบื้องต้น (เลขคณิตและตรรกศาสตร์)
• ความปรารถนาที่จะเข้าสู่ภาคธุรกิจการค้าอาหารอย่างมืออาชีพ

การเรียนรู้ความรู้และเทคนิคจะกระทำโดยการปฏิบัติในห้องเรียน ทฤษฎีนี้ได้รับการบูรณาการเข้าด้วยกันทำให้สามารถเข้าใจเทคนิคและการใช้งานได้ทันที

โปรแกรม

จุดมุ่งหมายของการฝึกอบรมนี้คือเพื่อให้นักเรียน เรียนรู้ความรู้พื้นฐานทางวิชาชีพด้านอาหารฝรั่งเศส ใน 6 สัปดาห์ โรงเรียนLenôtreส่งต่อท่าทางพื้นฐานและเทคนิคที่จำเป็นในห้องครัวให้กับคุณ

บทเรียนเชิงปฏิบัติ: 6 สัปดาห์

• ทำ สูตรพื้นฐาน : ซอส, vinaigrettes, มายองเนส, หุ้น, ฯลฯ
• เริ่มต้นขั้นพื้นฐาน : ซุป, quiches สลัด ฯลฯ
• ทำ อาหารทะเลและปลา : moules marinières, whiting a l'Anglaise, bonne-femme ฯลฯ
• ทำ อาหารเนื้อสัตว์: เนื้อไก่ย่างเนื้อไก่ปรุงสุกเนื้อวัวเนื้อตุ๋นเนื้อย่าง ฯลฯ
• ทำให้ อาหารด้านผัก สอดคล้องกับเนื้อสัตว์หรือปลาที่สำคัญ
• ทำ ขนม คลาสสิก : ทาร์ตผลไม้, ขนมปัง choux เต็ม, ขนมหวานชั้น, moka, bavarois ฯลฯ
• การประเมินความคืบหน้า

จุดแข็งของเรา

• การฝึกเข้มข้น 6 สัปดาห์
• ชั้นเรียนจำกัดผู้เข้าร่วม 12 คน
• อัตราความสำเร็จ 100%

การฝึกอบรมครั้งต่อไปคือ:

• วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2024

• 2 กันยายน 2024

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม แบบฟอร์มใบสมัคร โปรแกรม... โปรดติดต่อเราทางอีเมลที่ [email protected] เรารอคอยที่จะต้อนรับคุณที่ ECOLE LENÔTRE