หลักสูตรการทำขนมอบและเบเกอรี่อย่างมืออาชีพ
Culinary Institute of Barcelona
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Barcelona, สเปน
ภาษา
ภาษาอังกฤษ, สเปน
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
3 เดือน
ก้าว
ไม่เต็มเวลา
ค่าเทอม
EUR 8,250
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Sep 2024
บทนำ
การเป็นเชฟขนมอบและขนมหวานนั้นไม่เพียงพอ
เราฝึกอบรมมืออาชีพรุ่นต่อไปในศตวรรษที่ 21
โลกของขนมอบและของหวานกำลังเป็นกระแส
แนวโน้มของขนมเพื่อสุขภาพ กระแส "bean to bar" ของอุตสาหกรรมช็อกโกแลต การเคารพผลิตภัณฑ์ที่แหล่งกำเนิด ขนมอบที่สร้างสรรค์ และการผสานรวมของหวานในเมนูอาหารรสเลิศที่ทวีความสำคัญมากขึ้น ล้วนเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าอุตสาหกรรมขนมอบ การอบ และช็อกโกแลต อยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงในระดับโลก
ก้าวแรกของคุณสู่โลกแห่งขนมอบ ฝึกฝนเชฟของคุณให้ก้าวหน้า หรือได้รับหลักการพื้นฐานและการปฏิบัติที่ช่วยให้คุณเข้าสู่แผนกขนมหวาน การทำขนมอบหรือการทำขนมอย่างมืออาชีพ คือเหตุผลบางประการที่ทำให้นักเรียนจากทั่วโลกตัดสินใจเรียน หลักสูตรการทำขนมอบและขนมอบอย่างมืออาชีพที่ Culinary Institute of Barcelona
ประกาศนียบัตรวิชาชีพการทำขนมอบของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อสอนพื้นฐานการทำอาหารหวานและช่วยให้คุณเข้าใจวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการสร้างสรรค์แต่ละครั้ง ไม่ใช่โดยการศึกษาสูตรอาหาร แต่โดยการทำความเข้าใจสูตรและการผันคำกริยาเพื่อให้สามารถคิดค้นและสร้างสิ่งที่ไม่มีใคร เคยทำมาก่อน
โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบให้เป็นประสบการณ์การศึกษาที่มีการพัฒนา ซึ่งเกี่ยวข้องกับความท้าทาย การเรียนรู้ภาคปฏิบัติ และบทเรียนจากผู้นำในอุตสาหกรรม วันแล้ววันเล่า สัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า นักเรียนค้นพบวัตถุดิบ ใช้เทคนิคที่ได้เรียนรู้ และเปลี่ยนโลกของครีมและไส้ แป้งโดว์ มูส สปันจ์เค้ก ของหวานพื้นฐาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ บิสกิต ขนมอบ และช็อกโกแลต วันแล้ววันเล่า .
นี่เป็นมากกว่าหลักสูตรขนมอบทั่วไปของคุณ เป็นหลักสูตรเร่งรัดภาคปฏิบัติ 100% ในการทำขนมอบมืออาชีพ ซึ่งจะเตรียมคุณให้พร้อมเข้าสู่ตลาดงานในเวลาเพียงสามเดือน เป็นประสบการณ์ด้านการศึกษาและการเปลี่ยนแปลงส่วนบุคคลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศระหว่างประเทศของ CIB ในบาร์เซโลนา หนึ่งในเมืองหลวงด้านอาหารของโลกและเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับการเรียนขนมอบและลูกกวาดในสเปน
ด้วยผู้นำระดับนานาชาติในด้านการทำขนมมืออาชีพและช่างทำขนมอบ ประกาศนียบัตรนี้ต้องการผลงานระดับสูงและการมีส่วนร่วมจากนักศึกษา ไม่เพียงแต่ในแง่ของเวิร์กช็อปและการเรียนรู้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแง่ของการดื่มด่ำกับอนาคตของการทำขนมและการพัฒนาทักษะ และความถนัดที่จำเป็นสำหรับนักทำขนม เชฟขนมอบ และนักทำช็อกโกแลตในศตวรรษที่ 21
แกลลอรี่
นักเรียนในอุดมคติ
สำหรับมืออาชีพที่ต้องการสร้างมาตรฐานสำหรับอาหารหวานในศตวรรษที่ 21
- ฉันต้องการเรียนรู้การค้า
สำหรับผู้ที่ต้องการเข้าสู่โลกแห่งการทำขนมอบและขนมหวานอย่างมืออาชีพ - ฉันต้องการฝึกเชฟเพิ่มเติม
สำหรับคนเป็นเชฟและต้องการพื้นฐานการทำขนมให้แน่น - ฉันต้องการเริ่มต้นอาชีพในอาชีพทำขนมอบ
สำหรับผู้ที่มีหรือไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหารมาก่อน - ฉันต้องการเสริมการฝึกอาชีพของฉัน
เพื่อให้มีรากฐานที่มั่นคงยิ่งขึ้น - ฉันต้องการเปิดตัวธุรกิจในโลกของขนมอบและของหวาน
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการดำเนินการหรือขยายขอบเขตของข้อเสนอที่น่าสนใจ
การรับสมัคร
หลักสูตร
230 ชั่วโมงที่ออกแบบมาเพื่อทำให้การเรียนรู้ในแต่ละวันของคุณกลายเป็นการแสดง
- ผู้นำมืออาชีพมากกว่า 10 คนในสาขาของตน
- มากกว่า 140 คลาสที่มากกว่าความรู้
- 3 ความท้าทาย การประเมินของเราคือความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณ
- ทัศนศึกษา 3 ครั้งเพื่อทำความเข้าใจว่าการทำงานในธุรกิจขนมอบอย่างมืออาชีพเป็นอย่างไร
- กว่า 130 ชั่วโมงในการสมัคร เรียนรู้ และสร้างสรรค์
- เวิร์กช็อป 3 ครั้ง กว่า 30 ชั่วโมง เพื่อความเป็นเลิศ
เราไม่ได้สอนสูตรอาหารให้คุณ แต่นั่นจะเป็นการสอนให้คุณลอกเลียนแบบ
เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการใช้สูตรเพื่อสร้างข้อเสนอด้านอาหารใหม่ๆ
อันดับ
- หนึ่งในโรงเรียนที่ดีที่สุดในการเรียนขนมอบและการทำอาหาร (ดินสอของเชฟ)
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
เตรียมดำดิ่งสู่อาหารคาวหวานสำหรับศตวรรษที่ 21
- เพื่อรับความรู้ระดับโลกและฝึกฝนเทคนิคพื้นฐานของการทำขนมอบและช็อกโกแลต
- เพื่อพัฒนาทักษะทางวิชาชีพและความมั่นใจ และสร้าง เปลี่ยนแปลง และนำข้อเสนออันแสนหวานผ่านการฝึกฝน
- เพื่อค้นหาวัตถุดิบ ฟิสิกส์และเคมีของวัตถุดิบเหล่านั้น และกำหนดและเปลี่ยนความคิดของคุณให้เป็นผลงานสร้างสรรค์ของคุณเอง
- ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการกำหนดสูตรเป็นทรัพยากรสำหรับความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมในการทำขนมอบและช็อคโกแลต
- สร้างสไตล์ของคุณเองที่จะช่วยให้คุณออกแบบอนาคตในอุตสาหกรรมและสร้างข้อเสนอที่ล้ำสมัย
- สร้างโอกาสใหม่ ๆ เพื่อเข้าสู่โลกของมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นในสถานีขนมหวานของร้านอาหารหรือในศูนย์การผลิตและจัดส่งส่วนผสมที่ใช้ในขนมอบ เช่น ไอศกรีม ช็อกโกแลต หรือลูกกวาด
- เพื่อให้ได้วิสัยทัศน์ที่มีความรับผิดชอบและเป็นสากลเกี่ยวกับโลกของการทำขนมอบและช็อกโกแลต
- เพื่อฝึกฝนเทคนิคพื้นฐานและนำไปใช้จริงในโลกของมืออาชีพ
ค่าเล่าเรียนหลักสูตร
โอกาสในการทำงาน
- ผู้ช่วยเชฟขนมอบในสเตชั่นของหวาน
- ผู้ช่วยเชฟขนมอบ
- พ่อครัวขนมจูเนียร์
ความได้เปรียบในการแข่งขันของคุณ:
- คุณจะได้ฝึกการทำงานเป็นทีม
- คุณจะไม่ใช่มืออาชีพที่ทำตามสูตรอาหาร คุณจะรู้วิธีการกำหนดโดยใช้ความรู้ของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี และวิธีการขึ้นอยู่กับบริบท
- คุณจะได้พัฒนาทักษะที่คุณไม่สามารถเรียนรู้จากโรงเรียนอื่นได้
- ความแข็งแกร่งของคุณจะสามารถสร้างข้อเสนอที่ไม่เคยเห็นมาก่อน
- คุณจะพร้อมที่จะเข้าร่วมในระดับที่สูงขึ้นของโลกขนมอบและขนมหวานระดับมืออาชีพ
- คุณจะได้รับความรู้เชิงปฏิบัติและเป็นสากลเกี่ยวกับการทำขนมอบและช็อกโกแลตในศตวรรษที่ 21
- คุณจะต้องทดสอบตัวเองในฉากที่ซับซ้อนและความท้าทายเหมือนกับที่คุณจะต้องเผชิญในชีวิตจริง