Swiss Grand Diploma สาขาขนมอบและช็อกโกแลต
Culinary Arts Academy Switzerland
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Port-Valais, ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
3 เทอม
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
CHF 44,100 / per year
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
บทนำ
ฝึกฝนพื้นฐานศิลปะการทำอาหารให้เชี่ยวชาญ และพัฒนารสชาติและประสาทสัมผัสของคุณด้วยการสำรวจเทคนิค ส่วนผสม และอาหารจากทั่วโลก
โปรแกรมไฮไลท์
พัฒนานวัตกรรมเชิดหน้าชูตา
- ฝึกฝนศิลปะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน พัฒนารสชาติและประสาทสัมผัสของคุณด้วยการสำรวจเทคนิค ส่วนผสม และอาหารจากทั่วโลก
- เริ่มต้นการฝึกงานในอุตสาหกรรมในสถาบันการทำขนมชั้นนำของโลก
- โปรแกรมการทำอาหารระดับโลกที่จะช่วยให้คุณมีทักษะทางเทคนิคที่จำเป็นสำหรับการเป็น Top Chef
- เชฟผู้มีประสบการณ์
- จบการศึกษาด้วย:
- Swiss Grand Diploma สาขาขนมอบและช็อกโกแลต
แกลลอรี่
การรับสมัคร
หลักสูตร
โครงสร้าง
ค้นพบศาสตร์และศิลป์ของการอบและขนมอบด้วยการทำแป้งโด ขนมปัง บิสกิต คุกกี้ ทาร์ต พาย เค้ก และของคาวต่างๆ
ปี 1: เลอ บูเวรต์
ภาคเรียนที่ 1: 11 สัปดาห์
- พื้นฐานของการอบและขนมอบแบบคลาสสิก
- ความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัย
- บทนำสู่ประสบการณ์ในอุตสาหกรรม
- ฝรั่งเศสหรือเยอรมัน
ภาคเรียนที่ 2: 11 สัปดาห์
- ศิลปะช็อคโกแลต
- ของหวานสมัยใหม่
- ลิ้มรสผ่านกาลเวลา: ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของศิลปะการอบและขนมอบ
- โภชนาการ สุขภาพ และอาหารพิเศษ
- การสื่อสารทางธุรกิจ
- ฝรั่งเศสหรือเยอรมัน
การฝึกงานทางเลือก
- สวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศ (6 เดือน) สำหรับ Swiss Grand Diploma
ภาคเรียนที่ 3: 11 สัปดาห์
- จากแนวคิดสู่ผลงานชิ้นเอก – ทฤษฎี
- จากแนวคิดสู่ผลงานชิ้นเอก - ใช้งานได้จริง
- การอบและขนมอบ: เทรนด์ แนวคิด และนวัตกรรม
- การจัดการครัวและความเป็นผู้นำ
- ฝรั่งเศสหรือเยอรมัน
ฝึกงาน
- สวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศ (6 เดือน)