ศิลปะการปรุงอาหาร
Culinary Institute Kul IN
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Sisak, โครเอเชีย
ภาษา
ภาษาอังกฤษ, ภาษาอิตาลี
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
12 สัปดาห์
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
EUR 9,250 / per course *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
* รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว
บทนำ
ในช่วงโปรแกรมสามเดือนนี้ นักเรียนจะได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในด้านการทำอาหารแบบมืออาชีพและการทำขนมอบขั้นพื้นฐาน ตารางหลักสูตรแบบไดนามิกได้รับการออกแบบสำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารหรือมุ่งสู่การประกอบอาชีพด้านการทำอาหารแบบมืออาชีพ
โปรแกรมใช้แนวทางปฏิบัติจริงในเทคนิคการทำอาหาร โดยมีห้องปฏิบัติการทำอาหารทุกวันเสริมบทเรียน รวมถึงการทัศนศึกษาหลายครั้งไปยังศูนย์การผลิตอาหารในท้องถิ่น และการบรรยายพิเศษจากเชฟชาวโครเอเชียและนานาชาติที่มาเยือน
นักเรียนจะได้รับความรู้พื้นฐานที่จำเป็นในการเริ่มทำงานในวิชาชีพการทำอาหาร นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการแปรรูปอาหารด้วยความร้อนและเชิงกล การระบุคุณภาพของส่วนผสม เครื่องปรุงรส การใช้มีด การสร้างเมนูอาหารที่มีคุณภาพ การจัดเตรียมและการเสิร์ฟอาหาร มาตรฐานการทำอาหารแบบมืออาชีพ สัดส่วนอาหาร การถนอมอาหาร และประวัติความเป็นมาของการทำอาหาร นอกจากทักษะวิชาชีพที่นักเรียนได้เรียนรู้ระหว่างโปรแกรมนี้แล้ว พวกเขายังมีโอกาสได้พบกับเชฟที่ประสบความสำเร็จที่ทำงานด้านการทำอาหารร่วมสมัย และเข้าร่วมเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมนี้
หลักสูตร
การฝึกทำอาหาร
เนื่องจากเราเชื่อว่าการทำอาหารนั้นเรียนรู้ได้ดีที่สุดผ่านประสบการณ์จริง หลักสูตรของเราจึงได้รับการออกแบบให้ 80% ของเวลาเรียนทุ่มเทให้กับการฝึกปฏิบัติ
ทัศนศึกษา
การทัศนศึกษาร้านอาหาร โรงแรม และซัพพลายเออร์ช่วยให้นักเรียนเข้าใจธุรกิจร้านอาหารและโรงแรม ห่วงโซ่การผลิตของอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนเทคนิคการเตรียมและการจัดเก็บได้ดีขึ้น การทัศนศึกษาเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างเครือข่ายกับเพื่อนร่วมงานและผู้ที่ชื่นชอบจากอุตสาหกรรม
ข้อมูลโปรแกรมเพิ่มเติม
- เวลาเรียน: วันละ 5 ชั่วโมง วันจันทร์-ศุกร์
- ภาษาที่ใช้ในชั้นเรียน: ภาษาอังกฤษ
- การอ่านและวัสดุ (ดิจิตอล): จัดทำโดย Kul IN
- เครื่องแบบ : จัดหาโดย Kul IN
เมื่อสำเร็จการศึกษา นักเรียนแต่ละคนจะได้รับใบรับรองจาก Kul IN สำหรับเชฟการทำอาหารมืออาชีพ
ตัวเลือกการศึกษาหลังจากโปรแกรม
การจัดการอาหารที่ Zagreb School of Economics and Management
นอกจากโปรแกรมศิลปะการทำอาหารแล้ว เราเสนอโอกาสให้คุณพัฒนาทักษะการเป็นผู้ประกอบการของคุณด้วยโปรแกรมร่วมระหว่าง Kul IN และ Zagreb School of Economics and Management!