Certificate IV ในเชิงพาณิชย์

คุณสมบัตินี้สะท้อนให้เห็นถึงพ่อครัวแม่ครัวที่มีหัวหน้างานหรือทีมเป็นผู้นำในครัว พวกเขาดำเนินการโดยอิสระหรือโดยมีคำแนะนำที่ จำกัด จากผู้อื่นและใช้ดุลยพินิจในการแก้ไขปัญหาที่ไม่เกิดขึ้นประจำ คุณสมบัตินี้เป็น Pathway ในการทำงานในร้านอาหารโรงแรมคลับผับคาเฟ่และร้านกาแฟหรือดำเนินธุรกิจขนาดเล็กในภาคส่วนเหล่านี้ ในระยะสั้นหลักสูตรนี้จะช่วยให้นักเรียนได้รับ:

• การฝึกอบรมและพัฒนาทักษะในการปรุงอาหารเชิงพาณิชย์
• การฝึกอบรมที่ประกอบด้วยความสามารถหลักดังต่อไปนี้: การรวบรวมวิเคราะห์และจัดระเบียบข้อมูล การทำงานร่วมกับผู้อื่น โดยใช้ความคิดและเทคนิคทางคณิตศาสตร์ การแก้ปัญหาและการใช้เทคโนโลยี
• ภาพรวมเฉพาะของวิธีการปรุงอาหารเชิงพาณิชย์การเตรียมอาหารและการจัดการครัว
• ทักษะและความรู้พื้นฐานสำหรับการเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการในฐานะเชฟ
• ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลที่จำเป็นสำหรับอาชีพที่ประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมการบริการ