CE - ความเชี่ยวชาญในการจัดการไวน์

รายละเอียด

ความเชี่ยวชาญในการบริหารจัดการไวน์เป็นหลักสูตรบุกเบิกซึ่งครอบคลุมทุกด้านที่น่าสนใจสำหรับธุรกิจไวน์โดยผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในแต่ละด้าน

เป็นหลักสูตรที่เติมเต็มการนำเสนอประเด็นทางทฤษฎีด้วยแง่มุมการเรียนรู้เชิงปฏิบัติที่แข็งแกร่งมากผ่านการชิมไวน์และกรณีศึกษาต่างๆซึ่งช่วยให้เข้าใจแนวคิดได้ง่ายขึ้น

ความเชี่ยวชาญในการจัดการไวน์เตรียมความพร้อมให้กับนักเรียนในรูปแบบที่แตกต่างเนื่องจากเป็นการรวบรวมความรู้ตามขวางของทุกด้านที่มีความสำคัญต่อภาคส่วนโดยมีข้อดีที่อนุญาตโดยเฉพาะ:

• สำหรับมืออาชีพในปัจจุบันเพื่อให้ทราบถึงขอบเขตการทำงานของคู่สนทนาภายใน บริษัท ที่ดีขึ้นทำให้ข้อมูลไหลเวียนระหว่างแผนกได้ดีขึ้น
• สำหรับคนรักไวน์พูดด้วยความเข้มแข็งและความรู้เกี่ยวกับประเด็นเร่งด่วนของภาค
• สำหรับผู้ที่กำลังมองหางานในภาคไวน์รับเครื่องมือในการมีวิสัยทัศน์ระดับโลกและเชิงกลยุทธ์ของโลกไวน์เพื่อสร้างความแตกต่างในตลาดแรงงาน
• ให้กับผู้ประกอบการให้มุมมองที่สมบูรณ์ของธุรกิจ

วัตถุประสงค์

ในตอนท้ายของหลักสูตรผู้เข้ารับการฝึกอบรมควรจะสามารถ:

• ใช้วิสัยทัศน์แบบองค์รวมของภาคไวน์
• เพื่อรับรู้พลวัตและปฏิสัมพันธ์ของทุกภาคส่วนที่รักษาไวน์ตั้งแต่การผลิตจนถึงการส่งมอบไปยังผู้บริโภคขั้นสุดท้าย
• เข้าใจไวน์ในฐานะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและในเชิงธุรกิจ
• ทำความเข้าใจมุมมองเชิงกลยุทธ์ของไวน์ในโปรตุเกสและวางไว้ในบริบทระหว่างประเทศโดยพิจารณาจากการแข่งขัน
• รู้จักภูมิภาคไวน์นานาชาติที่สำคัญและไวน์ประเภทต่างๆที่ผลิตที่นั่น
• ทำความเข้าใจถึงอิทธิพลของเทอร์รัวระบบขับเคลื่อนพันธุ์องุ่นและปัจจัยใดที่มีอิทธิพลต่อไวน์ในไร่องุ่น
• เรียนรู้การทำงานของผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์น้ำกระบวนการผลิตไวน์การผสมอายุและอายุของไวน์
• รู้วิธีตั้งค่าการชิมไวน์แบบมืออาชีพเข้าใจการชิมไวน์และแยกแยะประเภทของไวน์หลัก ๆ
• รู้กฎในการเลือกอาหารและไวน์ทั้งโดยการประมาณและการเป็นปรปักษ์กัน รู้วิธีเชื่อมโยงไวน์จากโลกสู่อาหารนานาชาติ เรียนรู้ที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่และสร้างความประหลาดใจด้วยประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและน่าตื่นเต้น
• ระบุลักษณะเฉพาะของการตลาดในโลกแห่งไวน์ พฤติกรรมผู้บริโภคไวน์ กลยุทธ์และกฎหมาย
• การให้คุณค่ากับการนำเสนอไวน์และรู้ว่าจะนำเสนออย่างไรในตลาด สร้างพันธมิตรในตลาด
• รู้ว่าไวน์วางตลาดที่ไหนในโปรตุเกสและทั่วโลก การทราบความเฉพาะเจาะจงของช่องทางการจัดจำหน่ายและแนวทางที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละช่องทาง
• รู้ลักษณะเฉพาะของประเทศหลักที่ซื้อไวน์ รู้วิธีกำหนดตลาดที่มีลำดับความสำคัญ หากต้องการทราบจุดแข็งและจุดอ่อนของไวน์โปรตุเกสในแต่ละตลาดและวิธีพิชิตพื้นที่ในระดับนานาชาติ
• ทำความเข้าใจเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการสื่อสารเกี่ยวกับไวน์ช่องทางของตนเองผู้สั่งจ่ายยาและวิธีที่ดีที่สุดในการส่งข้อมูลเกี่ยวกับไวน์อย่างมีประสิทธิภาพ

เนื้อหาหลักสูตร

1ST N

- หลักสูตรเตรียมความพร้อม - การประสานความรู้

- วัฒนธรรมไวน์นานาชาติ

- การปลูกองุ่น

- Oenology

- ชิมไวน์ I

- การชิมไวน์ II

- การจับคู่อาหารและไวน์

- การตลาดไวน์

- เทคนิคการเจรจาต่อรองและการขาย

- แนวโน้มการจัดจำหน่าย

- การทำให้เป็นสากล

- การสื่อสาร

- กรณีปฏิบัติ> การกระจาย

- หลักฐานข้อบกพร่อง

- กรณีศึกษาและหลักฐานจากผู้เชี่ยวชาญ

- กรณีศึกษา: การผลิต

เนื้อหาหลักสูตร

- หลักสูตรเตรียมความพร้อม - การประสานความรู้

- วัฒนธรรมไวน์นานาชาติ

- การปลูกองุ่น

- วิทยา

- ชิมไวน์ I

- ชิมไวน์ II

- การจับคู่อาหารและไวน์

- การตลาดไวน์

- เทคนิคการเจรจาและการขาย

- แนวโน้มการกระจาย

- ความเป็นสากล

- การสื่อสาร

- กรณีปฏิบัติ> การกระจาย

- หลักฐานข้อบกพร่อง

- กรณีศึกษาและหลักฐานจากผู้เชี่ยวชาญ

-- กรณีศึกษา : การผลิต

ผู้รับ:

- ผู้เชี่ยวชาญในปัจจุบันหรือที่มีศักยภาพในสาขาไวน์ที่ต้องการมีความรู้ที่กว้างกว่าการฝึกอบรมตามธรรมชาติ- ผู้ที่ชื่นชอบไวน์สามารถเข้าร่วมได้ เนื่องจากหลักสูตรประกอบด้วยการเตรียมการเบื้องต้นเพื่อให้ความรู้สอดคล้องกัน