หลักสูตรระดับปริญญาโทสาขาวิชาการทำอาหารชั้นสูงและนวัตกรรมการทำอาหารเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบกิจการด้านอาหารได้ฝึกอบรมวิชาชีพและ/หรือทำงานในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เครือโรงแรม และจุดหมายปลายทางอื่นๆ ในภาคการจัดเลี้ยงในตำแหน่งเชฟสร้างสรรค์ เชฟหัวหน้า และนักวิจัยด้านการทำอาหาร

Wine Consultant Diploma / Conseiller en Sommellerie ใน 1 ปีสอนเป็นภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศส The Sommellerie Advisor - Wine Consultant Diploma เลือกผลิตภัณฑ์ที่จะนำเสนอให้กับลูกค้า: ไวน์และสุรา ก่อนที่จะตัดสินใจเจรจากับซัพพลายเออร์เขาต้องดำเนินการชิมก่อน อุปทานจะต้องสอดคล้องกับขอบเขตชื่อเสียงและข้อกำหนดของลูกค้า

เน้นทักษะการสื่อสารในบริบทของวัฒนธรรมไวน์ที่มีชื่อเสียงของแคลิฟอร์เนีย เน้นการใช้ภาษาของไวน์โดยใช้คำศัพท์ที่เหมาะสม และโต้ตอบอย่างมีความรู้กับพนักงานร้านอาหารและร้านค้าปลีกไวน์ นักเรียนต้องมีอายุ 21 ปีขึ้นไปในวันแรกของชั้นเรียน

รางวัล Wine & Spirit Education Trust (WSET) ระดับ 2 ในสาขา Spirits ครอบคลุมประเภทหลักของสุราและเหล้า ตรวจสอบอิทธิพลของวิธีการผลิตที่มีต่อรูปแบบต่างๆที่มีอยู่ในแต่ละประเภท ตลอดหลักสูตรคุณจะได้พัฒนาทักษะการชิมเชิงวิเคราะห์ในขณะที่สำรวจการใช้สุราในค็อกเทล

อนุปริญญาเป็นหลักสูตรระดับสูงสุดที่เสนอโดย Wine and Spirit Education Trust เป็นคุณสมบัติทางวิชาชีพที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลโดยมีนักศึกษาเพียง 1,800 คนต่อปีที่เข้าเรียน

รางวัล WSET ระดับ 3 ใน Spirits เป็นคุณสมบัติขั้นสูงสำหรับมืออาชีพและผู้ที่ชื่นชอบที่ต้องการได้รับความเข้าใจโดยละเอียดเกี่ยวกับวิญญาณของโลกและพัฒนาทักษะการชิมที่จำเป็นในการอธิบายและประเมินจิตวิญญาณอย่างถูกต้อง

หลักสูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการสำรวจรูปแบบไวน์การจับคู่อาหารและไวน์และการใช้ประโยชน์จากไวน์ให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยเรียนรู้เกี่ยวกับเงื่อนไขการจัดเก็บและการบริการที่ถูกต้อง

รางวัล WSET ระดับ 2 ในไวน์ให้ภาพรวมกว้าง ๆ เกี่ยวกับโลกของไวน์ แต่ละชั้นเรียนจะมุ่งเน้นไปที่หัวข้อเฉพาะและรวมถึงโอกาสในการลิ้มรสไวน์ที่เกี่ยวข้องเสมอ หลักสูตรนี้สอนเป็นเวลาสามวันและเมื่อเสร็จสิ้นชั้นเรียนในวันที่สามนักเรียนจะนั่งข้อสอบปรนัยแบบปิดหนึ่งชั่วโมง 50 คำถาม

โปรแกรมนี้จะเตรียมนักเรียนให้พร้อมสำหรับการประกอบอาชีพในภาคธุรกิจการปลูกองุ่นการผลิตไวน์หรือไวน์ โปรแกรมนี้ช่วยให้นักเรียนมีทักษะที่จำเป็นและมีความรู้เกี่ยวกับแนวคิดพื้นฐานในสาขาวิทยาศาสตร์ไวน์

การสอบ MW ออกแบบมาเพื่อทดสอบความรู้เชิงทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติของผู้สมัครในด้านศิลปะวิทยาศาสตร์และธุรกิจไวน์อย่างกว้างขวางและลึกซึ้ง