หลักสูตรภาคฤดูร้อนแบบเร่งรัดการทำขนมอบ การอบ และช็อคโกแลต สอนเกี่ยวกับวิวัฒนาการของขนมอบคาตาลัน: แบบดั้งเดิมกับสมัยใหม่ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโลกแห่งช็อกโกแลตประกอบด้วยเทคนิคการแบ่งเบาบรรเทา การออกแบบช็อกโกแลตแบบแบน ช็อกโกแลตบอนบอน แม่พิมพ์ช็อกโกแลต และการออกแบบเชิงศิลปะ ขนมปังประเภทต่างๆ พัฟเพสตรี้ และเวียนนัวซีรี (Ensaïmada, Coques i Tortells, ครัวซองต์, Brioix...) และออร์เดิร์ฟคาตาลัน

สำหรับมืออาชีพรุ่นต่อไปที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการทำขนมอบ ขนมหวาน การทำช็อกโกแลต และสำเร็จการฝึกอบรมเชฟ หรือเข้าสู่โลกแห่งอาหารหวานสำหรับศตวรรษที่ 21 ค้นพบศิลปะขนมหวานของการทำขนมอบและช็อกโกแลตในหลักสูตรเบื้องต้นที่จะนำคุณไปสำรวจโลกของขนมหวานสำหรับร้านอาหารในสภาพแวดล้อมที่เป็นสากล

รับวุฒิการศึกษา 2 ใบใน 3 ปี กลายเป็นมืออาชีพในครัวและห้องอาหาร! หากคุณใฝ่ฝันที่จะเป็นเชฟ เชฟใหญ่ ซอมเมลิเยร์ หรือหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟมาโดยตลอด และคุณหลงใหลในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารและร้านอาหาร นี่คือสถานที่สำหรับคุณ ด้วยช่างเทคนิคด้านการทำอาหารและการบูรณะ คุณจะเรียนรู้จากการทำตั้งแต่นาทีที่ 1 จนกลายเป็นมืออาชีพที่คุณใฝ่ฝันมาโดยตลอด

หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารเหมาะสำหรับนักศึกษาที่วางแผนอาชีพในอุตสาหกรรมการประกอบอาหารหรือกำลังพิจารณาที่จะเปลี่ยนอาชีพ ในระหว่างหลักสูตรสามเดือนนี้ นักเรียนจะได้รับความเข้าใจที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารและเทคนิคที่ใช้ในอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี และความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการและมาตรฐานการท่องเที่ยว สุขอนามัยอาหาร การจัดการร้านอาหาร ไวน์ การผลิตเบียร์ และห้องครัว นิเวศวิทยา. หลักสูตรนี้เป็นแบบลงมือปฏิบัติจริง และนักเรียนใช้เวลา 80% ในชั้นเรียนในครัวเพื่อเตรียมอาหารตามสั่ง เมื่อสิ้นสุดหลักสูตร นักศึกษาสามารถเลือกฝึกงานในร้านอาหารหรือโรงแรมที่ประสบความสำเร็จได้

หลักสูตรประกาศนียบัตร CTH ในด้านทักษะการทำขนมอบและขนมหวาน มอบโอกาสอันยอดเยี่ยมให้แก่ผู้เรียนในการได้รับความรู้ที่จำเป็นที่จำเป็นสำหรับการดำเนินชีวิตในแวดวงเบเกอรี่ระดับมืออาชีพ โดยเน้นเฉพาะทักษะที่เกี่ยวข้องกับการทำขนมอบและสินค้าอบที่อร่อย

พ่อครัวพ่อครัวและคนเตรียมอาหารเตรียมอาหารปรุงรสและทำอาหารหลากหลายให้กับร้านอาหารและสถานบริการด้านอาหารอื่น ๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะชั้นสูงทำอาหารได้มากกว่าการปรุงอาหาร พวกเขาจัดการร้านอาหารจัดกิจกรรมพิเศษให้บริการพ่อครัวส่วนตัวและอื่น ๆ สำหรับหลาย ๆ คนเป้าหมายสูงสุดคือการเป็นเจ้าของร้านอาหารของตัวเอง

หลักสูตรอนุปริญญาวิทยาศาสตร์ประยุกต์สาขาวิชาศิลปะการปรุงอาหารโดยเน้นอาหารเกาหลีเป็นโปรแกรม 92 หน่วยที่กำหนดโดยหลักสูตรที่มีหลักสูตรการฝึกอบรมการทำอาหารอย่างเข้มงวดการจัดการธุรกิจอาหารและการศึกษาด้านสังคมและวิทยาศาสตร์ของอาหาร โปรแกรมนี้มุ่งเน้นการให้ประสบการณ์การทำอาหารเกาหลีแบบปฏิบัติจริงพร้อมกับความเข้าใจที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับธรรมชาติของอาหารและส่วนผสมของเกาหลี

โปรแกรมที่โดดเด่นของเราช่วยเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับการทำอาหารนานาชาติ เกินขอบเขตของมุมมองของท้องถิ่น หลักสูตรปริญญาโทด้านอาหารศึกษาโลกครอบคลุมเนื้อหาที่หลากหลาย เช่น วัฒนธรรมอาหารระดับโลก ความยั่งยืนของระบบอาหาร และกลยุทธ์การทูตระบบทางเดินอาหารในโลกอาหาร หลักสูตรนี้เตรียมคุณให้พร้อมสำหรับบทบาทในองค์กรระหว่างประเทศ การไกล่เกลี่ยทางวัฒนธรรม และนโยบายการพัฒนาชนบทและเมืองที่ยั่งยืน

การเรียนรู้ศิลปะการทำขนมฝรั่งเศสต้องอาศัยความเข้มงวดและแม่นยำ แต่ยังต้องอาศัยความสามารถในการพัฒนาและต่ออายุข้อเสนอด้วย ผลิตภัณฑ์บูติก ของตกแต่ง และกิจกรรมต่างๆ จะได้รับการกล่าวถึงในระหว่างโปรแกรมใหม่ของเรา เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้รับแรงบันดาลใจและเทคนิคใหม่ๆ จากเชฟทำขนมระดับสูง

หากคุณต้องการยกระดับความรักในการทำอาหารไปอีกขั้น อาชีพด้านศิลปะการทำอาหารอาจเหมาะกับคุณ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุป เนื้อสัตว์ ผัก และของหวาน ตลอดจนซอส เครื่องเคียง และสลัด คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องใช้ในการประสานงานและควบคุมงานของพนักงานในครัว - ทุกอย่างตั้งแต่การวางแผนเมนูและการซื้ออุปกรณ์ไปจนถึงการนำเสนอในขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ คุณอาจจัดการงบประมาณและประสานงานการเตรียมอาหารกับบริการ ไม่ว่าคุณต้องการทำงานในร้านกาแฟในท้องถิ่นหรือเป็นเจ้าของร้านอาหารรสเลิศของคุณเอง โปรแกรมนี้ (นำเสนอในรูปแบบมาตรฐานหรือแบบเร่งด่วน) จะให้พื้นฐานที่คุณต้องการ

การเป็นเชฟระดับแนวหน้าที่นอกเหนือไปจากความรักในการทำอาหาร มันเกี่ยวกับการชื่นชมดินและแสงแดด วิธีปลูกอาหาร และสิ่งที่ต้องใช้ในการดำเนินธุรกิจ หมายถึงการรับความเสี่ยงอย่างสร้างสรรค์และปรับตัวอย่างต่อเนื่อง หากนี่คืออาชีพที่คุณใฝ่ฝัน ให้เริ่มเรียนรู้ประกาศนียบัตรด้านทักษะการทำอาหาร ณ ร้านอาหารชั้นเลิศในมหาวิทยาลัยของ Loyalist ที่ Resto 213

เรียนรู้ศิลปะการสร้างสรรค์ขนมอบฝรั่งเศสและอิตาลีด้วย Diploma ศิลปะขนมอบฝรั่งเศสและอิตาลี ซึ่งเป็นหลักสูตรที่เข้มข้นเต็มรูปแบบที่สอนในสองประเทศ ออกแบบมาสำหรับคนรักขนม โปรแกรมพิเศษนี้นำเสนอ: การฝึกอบรมแบบลงมือปฏิบัติจริงส่วนบุคคลเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ฝึกงาน 1 เดือนในฝรั่งเศสหรืออิตาลี (ไม่บังคับ) อนุปริญญาร่วมอันทรงเกียรติจากสถาบันที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลสองแห่ง