อาหารโมเลกุล ไฟ และอุณหภูมิต่ำ ค้นพบศิลปะการทำอาหารขั้นสูงและปลุกความเป็นอัจฉริยะด้านการทำอาหารของคุณในหลักสูตร Advanced Culinary Techniques ที่จะพาคุณก้าวข้ามขีดจำกัดด้านการทำอาหาร ยกระดับอาชีพการทำอาหารของคุณไปอีกระดับด้วยการเรียนรู้เทคนิคและเทคโนโลยีการทำอาหารแนวหน้า

อนุปริญญาจะได้รับความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับระบบนิเวศ AgriFoodtech การพัฒนาเทคโนโลยีใหม่และผลกระทบและการดำเนินการอย่างยั่งยืนในห่วงโซ่เกษตรและอาหาร

หลักสูตรความเชี่ยวชาญด้าน MBA (ความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง) ของ Maastricht School of Management จะให้ความเข้าใจที่ครอบคลุมเกี่ยวกับหลักการ ความท้าทาย และโอกาสต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการจัดจำหน่ายอาหารอย่างยั่งยืน หลักสูตรความเชี่ยวชาญนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณมีความรู้และทักษะที่จำเป็นในการสร้างมูลค่าในระบบอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อลูกค้า สังคม และสิ่งแวดล้อม

โปรแกรมของสัปดาห์แรกมุ่งเน้นไปที่สุขอนามัยของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และสัปดาห์ที่สองมีหัวข้อเกี่ยวกับสุขอนามัยของนมและผลิตภัณฑ์จากนม การศึกษาภาคปฏิบัติและทฤษฎี ทักษะในห้องปฏิบัติการ การเดินทางไปฟาร์ม บริษัทอาหาร และโรงฆ่าสัตว์ มีตัวเลือกให้เข้าร่วมเฉพาะสัปดาห์แรกหรือสัปดาห์ที่สองของหลักสูตร

ใน CISOD - อาหาร ความยั่งยืน และสิทธิ โรงเรียนตามฤดูกาลจะแนะนำผู้เข้าร่วมในหัวข้อเร่งด่วนของความยั่งยืนด้านอาหาร สำรวจวิธีสร้างระบบอาหารเกษตรที่ยั่งยืนและยืดหยุ่นต่อสภาพภูมิอากาศผ่านการสนทนาระหว่างสังคมและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต จะมีการกล่าวถึงมาตรการด้านกฎระเบียบและไม่ใช่ข้อบังคับสำหรับระบบอาหารที่ครอบคลุมทางสังคมและมีประสิทธิภาพมากขึ้นต่อสิ่งแวดล้อม

หลักสูตรนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อฝึกอบรมช่างเทคนิคอาวุโสที่เชี่ยวชาญเพื่อสั่งการ ประสานงาน และควบคุมกิจกรรมและการดำเนินงานของบริการอาหารและเครื่องดื่ม (อาหารและเครื่องดื่ม) ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและเครื่องดื่ม ทั้งแบบบูรณาการและไม่ได้อยู่ในโรงแรม การรับประกันคุณภาพของบริการ การเพิ่มประสิทธิภาพ ทรัพยากรและเพิ่มผลกำไรสูงสุดของธุรกิจ

ด้วยความรู้และการนำแนวคิดเรื่องการทำอาหารแบบวงกลมไปใช้ เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงผลกระทบด้านลบต่อร้านอาหารและบริษัทจัดเลี้ยง ตลอดจนสร้างจริยธรรมที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาด้านการทำอาหารที่ยั่งยืนและมีส่วนร่วมมากขึ้น ในทางกลับกัน การติดตามผลที่มีประสิทธิภาพช่วยให้ได้รับผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจที่ดีขึ้น เช่นเดียวกับการส่งเสริมนวัตกรรม และสร้างความอยากรู้อยากเห็นในหมู่ประชากรเพื่อค้นหาโอกาสใหม่ๆ สำหรับการเติบโตทางเศรษฐกิจ

เรียนรู้แนวทางปฏิบัติด้านการจัดการอาหารที่ปลอดภัยซึ่งจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงด้วยหลักสูตรสุขอนามัยอาหารออนไลน์ฟรีนี้

พัฒนาทักษะและความเชี่ยวชาญของคุณในด้านการผลิตอาหารด้วยโปรแกรมเติมเงิน 12 เดือน ออกแบบมาสำหรับผู้สมัครที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมมาก่อน ตั้งอยู่ในเรามา ประเทศฟินแลนด์ ซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะศูนย์กลางการผลิตอาหารในประเทศ โปรแกรมนี้นำเสนอสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งล้อมรอบด้วยความเป็นเลิศในอุตสาหกรรม

โปรแกรมออนไลน์นี้เปิดสอนสำหรับผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมบริการอาหาร โปรแกรมประกาศนียบัตรนี้จะช่วยให้คุณมีทักษะในการทำงานและช่วยให้คุณปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรม หลักสูตรมุ่งเน้นไปที่การบริการอาหารเพื่อสุขภาพและได้รับการพัฒนาร่วมกับกระทรวงสาธารณสุขและการดูแลระยะยาว องค์กรวิชาชีพ และนายจ้าง

ผู้สำเร็จการศึกษาจากหลักสูตรประกาศนียบัตรบัณฑิตด้านการจัดการอาหารและโภชนาการของวิทยาลัยออนทาริโอ ยกระดับอาชีพในอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารไปอีกระดับ โปรแกรมหนึ่งปีนี้สร้างขึ้นจากทักษะการทำอาหาร/การต้อนรับของคุณ และให้ความรู้และประสบการณ์ในโลกแห่งความเป็นจริงที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จในภาคการดูแลสุขภาพที่มีกำไรของอุตสาหกรรมบริการอาหาร

ในหลักสูตรภาคฤดูร้อนหัวข้อ Feeding the Billions: Challenges and Innovation in Food and Water Security ผู้เข้าร่วมจะสำรวจแนวทางต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคงด้านอาหารและน้ำ ตั้งแต่ข้อตกลงนโยบายระหว่างประเทศไปจนถึงกิจกรรมในชุมชน