เชฟมืออาชีพของเรา Gran Chef Diploma เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นเชฟมืออาชีพที่มีวิสัยทัศน์ระดับโลกเกี่ยวกับครัวในร้านอาหาร ธุรกิจ และเป็นผู้เชี่ยวชาญในภาคส่วนของตน

หลักสูตรระดับปริญญาโทสาขาวิชาการทำอาหารชั้นสูงและนวัตกรรมการทำอาหารเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบกิจการด้านอาหารได้ฝึกอบรมวิชาชีพและ/หรือทำงานในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เครือโรงแรม และจุดหมายปลายทางอื่นๆ ในภาคการจัดเลี้ยงในตำแหน่งเชฟสร้างสรรค์ เชฟหัวหน้า และนักวิจัยด้านการทำอาหาร

อย่างไรก็ตาม ข้อเสนอการสร้างหลักสูตรขยายมหาวิทยาลัยของบริษัทด้านการทำอาหารนั้นจำกัดอยู่เพียงการสร้างและการจัดการของบริษัทโดยทั่วไป โดยไม่คำนึงถึงลักษณะเฉพาะของธุรกิจด้านการทำอาหาร ผู้ประกอบการจำนวนมากเกินไปถึงวาระที่จะล้มเหลว หลายคนได้รับการฝึกอบรมด้านเศรษฐกิจและธุรกิจขั้นสูง เนื่องจากพวกเขาไม่ได้คำนึงถึงโลกแห่งการทำอาหารโดยเฉพาะ

ฝึกฝนพื้นฐานศิลปะการทำอาหารให้เชี่ยวชาญ และพัฒนารสชาติและประสาทสัมผัสของคุณด้วยการสำรวจเทคนิค ส่วนผสม และอาหารจากทั่วโลก โปรแกรมนี้ยังเป็นหลักสูตร Pathway ของศิลปศาสตรบัณฑิตอีกด้วย

หลักสูตรเบเกอรี่ของเราเป็นอย่างเข้มข้นชุดวันที่สามที่จะพาคุณผ่านหลักการสำคัญของเค้ก, ขนมและขนมปัง

ในปีที่ผ่านมาการพัฒนาในอาหารรสเลิศและอุตสาหกรรมอาหารเช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของความต้องการสำหรับการบริการที่มีคุณภาพสูงได้เรียกความจำเป็นสำหรับเชฟมืออาชีพผ่านการฝึกอบรมต่างประเทศ

ในชั้นเรียนเพียง 15 คลาส คุณจะสามารถสำรวจความหลากหลายของศาสตร์การทำอาหารของโลก และปรับปรุงเทคนิคการทำอาหารของคุณ คุณจะได้เรียนรู้การทำอาหารที่คุณเคยลองทำในร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารอาหรับ อิตาเลียน เม็กซิกัน หรือสเปน เติมสีสันให้วันเสาร์ของคุณ! หัวข้อที่จะกล่าวถึง: • ประวัติการทำอาหาร • สุขภาพและความปลอดภัย • สุขอนามัยและสุขอนามัย • น้ำหนักและมาตรการ • เทคนิคการตัดขั้นพื้นฐาน • ซอส • ข้าว • เครื่องปรุง • อาหาร: แคริบเบียน อาหรับ มังสวิรัติ สเปน โอเรียนเต็ล อเมริกัน ฝรั่งเศส เม็กซิกัน และ ภาษาอิตาลี

อาชีพนี้ฝึกผู้เชี่ยวชาญที่เป็นที่ยอมรับมากที่สุดในสาขานี้เผยให้เห็นเทคนิคการสอนขั้นสูงสุดสำหรับนักเรียนของเราที่นำไปใช้ในโรงเรียน 40 แห่งในเครือข่ายนานาชาติทั่วโลก คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานและขั้นสูงซึ่งก่อให้เกิดความสามารถในการสร้างสูตรอาหารของคุณเองครัวนำและกลุ่มบาร์ ทั้งหมดนี้นำไปใช้ในห้องปฏิบัติการครัวของเราที่ติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัย

หลักสูตรศิลปะการทำอาหารของ NCCC ให้บริการด้านอาหารแก่นักเรียนในเชิงปฏิบัติและเชิงทฤษฎี ผู้สำเร็จการศึกษาเข้าสู่ตลาดงานด้วยทักษะระดับเริ่มต้นและภูมิหลังที่ช่วยเพิ่มโอกาสในการเคลื่อนย้ายที่สูงขึ้น

ออกแบบวางแผนและดำเนินการโดยลำพังหรือภายใต้แนวทางการดำเนินกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับโรงแรมหน่วยสปาความร้อนและการจัดเลี้ยง ได้แก่ ในด้านที่พักแผนกต้อนรับส่วนหน้าอาหารและเครื่องดื่มการจัดการเชิงพาณิชย์การตลาดและการจัดงาน

ระดับอนุปริญญาด้านศิลปะการปรุงอาหารเตรียมผู้สำเร็จการศึกษาจาก LWTech เพื่อทำงานในครัวเชิงพาณิชย์รวมถึงร้านอาหารเบเกอรี่โรงอาหารอาหารสำเร็จรูปโรงพยาบาลและร้านค้าเฉพาะทางอื่น ๆ

คุณเรียนรู้ที่จะ: เตรียมปรุงจัดเตรียมและกำหนดราคาอาหารออร์แกนิก ผู้เข้าร่วมสามารถใช้วิธีการปรุงอาหารพื้นฐานกับวัตถุดิบออร์แกนิก ผู้เข้าร่วมสามารถใช้ส่วนผสมออร์แกนิกในละครทั่วไปและแสดงความคิดสร้างสรรค์

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เรียนในโรงเรียนผู้เรียนมหาวิทยาลัยผู้เปลี่ยนอาชีพหรือพ่อครัวมืออาชีพประกาศนียบัตรนี้จะช่วยให้คุณมีความเข้าใจอย่างสมบูรณ์และครอบคลุมเกี่ยวกับเทคนิคการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและสมัยใหม่รวมถึงขนมปังขนมอบเนื้อสัตว์ปลาและการเตรียมผักและการทำอาหาร

ศึกษาและรับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในการจัดการการต้อนรับและการท่องเที่ยวที่ CEFAM ในลียง