San Diego Culinary Institute

บทนำ

อ่านรายละเอียดที่เป็นทางการ

เกี่ยวกับ SDCI

SDCI ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์เมื่อพูดถึงโรงเรียนสอนทำอาหาร เรามีอายุเพียง 12 ปีซึ่งค่อนข้างมีอายุ เราเป็นครอบครัวที่เป็นเจ้าของและมีที่ตั้งเดียวในวิทยาเขต แต่เนื่องจากเรามีขนาดค่อนข้างเล็กและไม่มีการตัดสินใจของคณะกรรมการ บริษัท เราจึงสามารถพัฒนาโครงการที่ตั้งวิทยาเขตของเราแยกกันได้เมื่อเทียบกับผลการดำเนินงานของโรงเรียนการทำอาหารอื่น ๆ เราได้สร้างวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ขึ้นมาเพื่อให้ทุกนักเรียนใหม่กลายเป็นส่วนหนึ่งของการก้าวเท้าของพวกเขาในวิทยาเขตของเรา

จดหมายจากประธานาธิบดี

ในเดือนสิงหาคมปี 2000 พ่อของฉัน Harold Meyberg และคุณแม่ Lili ของฉันได้ก่อตั้ง San Diego Culinary Institute พร้อมกับนักเรียนจำนวนหนึ่งและมีความคิดที่สำคัญมาก: เพื่อสร้างโรงเรียนการทำอาหารที่ดีขึ้น พวกเขาต้องการที่จะสร้างโรงเรียนที่สอนเทคนิคไม่ใช่สูตร; ที่กำหนดให้อาจารย์เชฟแต่ละคนมีเวลาอย่างน้อย 5 ปีในฐานะ Executive Chef ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารซึ่งเป็นข้อกำหนดขั้นต่ำที่น่าอัศจรรย์สำหรับโรงเรียนการทำอาหารใด ๆ ในที่สุดพวกเขายืนยันว่าโปรแกรมของพวกเขามีการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพอย่างกว้างขวางโดยมีขนาดชั้นเรียน จำกัด ในห้องเรียนที่มีอุปกรณ์ครบครัน พวกเขาเริ่มต้นด้วยเพียงไม่กี่คนของนักเรียนและความมุ่งมั่นที่จะตั้งค่าอย่างตรงไปตรงมาของอุดมการณ์นี้ นับตั้งแต่ก่อตั้งโรงเรียนเราได้เพิ่มพื้นที่ในห้องเรียนของเราเป็นสองเท่าและขยายโครงการของเราเพื่อสอนโปรแกรม Commis ให้กับนักเรียนของเรา พ่อของฉันไม่ได้มาที่นี่เพื่อดูว่าโรงเรียนของเขาเป็นอย่างไร แต่เราดำเนินการในชื่อของเขาและด้วยความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ในอุดมคติเริ่มแรกของเรา ยินดีต้อนรับ

พันธกิจ

เราที่ San Diego Culinary Institute ได้ทำให้ภารกิจของเราคือการเตรียมพ่อครัวในอนาคตที่มีทักษะและความรู้ที่พวกเขาต้องการเพื่อเริ่มต้นอาชีพของพวกเขาในร้านอาหารชั้นนำในซานดิเอโกประเทศสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวในร้านอาหารชั้นนำในยุคต่อไปและในที่สุดจงใช้สถานที่เหล่านี้ในบรรดาพ่อครัวที่เป็นตัวกำหนดแนวโน้มในอนาคตของศิลปะการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้เราจึงยึดมั่นในมาตรฐานสูงสุดในการดำเนินธุรกิจอย่างมืออาชีพและทุ่มเทให้กับการลงทุนอย่างต่อเนื่องในการเจริญเติบโตส่วนบุคคลของเราและการเติบโตของทักษะทางวิชาชีพของเราอย่างต่อเนื่อง

สถานที่

ลาเมซา

Address
024 La Mesa Boulevard
CA 91942 ลาเมซา, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

คำถามที่พบบ่อย

อื่น ๆ