Ashburton Chefs Academy

บทนำ

อ่านรายละเอียดที่เป็นทางการ

เมื่อคุณได้เลือกหลักสูตรการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าคุณเลือกที่โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการฝึกอบรมของคุณ เชฟแอชเบอร์ตันสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงในการสร้างแรงบันดาลใจหลักสูตรการปรุงอาหาร, อาจารย์ผู้สอนที่ดีเยี่ยมของเชฟส่วนผสมชั้นบนและสถานที่ที่สวยงาม ที่ 's เหตุผลที่เราได้รับการเสนอชื่อเป็น "โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารแห่งปี " ในนิตยสารอาหารและการท่องเที่ยวที่ไ​​ด้รับรางวัลผู้อ่านในช่วง 3 ปี ประวัติของการประสบความสำเร็จ เราได้รับการประสบความสำเร็จในการทำงานหลักสูตรการปรุงอาหาร 7 วันต่อสัปดาห์ 350 วันต่อปีสำหรับที่ผ่านมา 10 ปีและได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดในโรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารในประเทศ เรายินดีให้บริการกว่า 5000 นักเรียนไปเรียนที่โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารของเราปี เราได้รับการยอมรับด้วยรางวัลดังต่อไปนี้: อาหารและนิตยสารท่องเที่ยว - ผู้ชนะเลิศจากโรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารของปี 2013 ธุรกิจขนาดเล็กแห่งปี - ผู้ชนะเลิศได้รับรางวัลธุรกิจ WMN 2013 อังกฤษศิลปะการปรุงอาหารของโรงเรียนที่ได้รับรางวัลผู้คน 's Choice Award โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารที่ดีที่สุด 2013 อังกฤษศิลปะการปรุงอาหารของโรงเรียนที่ได้รับรางวัลที่ดีที่สุด -Winner ภาษาอังกฤษของโรงเรียนศิลปะการปรุงอาหาร 2012 รางวัลโรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารอังกฤษ -Winner โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารขนาดใหญ่ที่ดีที่สุด 2012 อาหารและนิตยสารท่องเที่ยว - ผู้ชนะเลิศจากโรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารของปี 2012 ที่สำคัญยิ่งกว่าก็คือค​​วามคิดเห็นของนักเรียนของเรา นักเรียนจะได้รับเชิญให้ไปประเมินผลการดำเนินงานของเราในตอนท้ายของแต่ละหลักสูตรพวกเขาใช้เวลา - มากกว่า 3 ปีที่ผ่านมาเรามีลูกค้าในเชิงบวก 99% ประเมินความพึงพอใจที่มีมากกว่า 80% ของนักเรียนให้คะแนนเรา 5 จาก 5 ดาว ความหลากหลายของหลักสูตรที่กำหนด เรามีกว่า 40 หลักสูตรการปรุงอาหารจากหลักสูตรที่กำหนดไว้ครึ่งวันและแบ่งวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะมีคุณสมบัติการทำอาหารระดับมืออาชีพ คุณแน่ใจว่าจะหาหลักสูตรเพื่อตอบสนองระดับความสามารถของคุณและพื้นที่ที่คุณสนใจ สิ่งที่ 's มากขึ้นเพราะช่วงเวลาที่เราได้รับการเผยแพร่และคงเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือนถัดไปคุณสามารถวางแผนหลักสูตรการทำอาหารของคุณด้วยความมั่นใจ เส้นทางการเรียนรู้ยืดหยุ่นให้เหมาะกับคุณ เราได้สร้างช่วงที่ไม่ซ้ำของหลักสูตรที่มีระดับความสามารถที่กำหนดไว้เพื่อให้เหมาะกับสิ่งที่คุณมีประสบการณ์การทำอาหารของคุณก่อนหน้า ไม่ว่าคุณจะยังใหม่กับการปรุงอาหารการปรุงอาหารที่บ้านมีความกระตือรือร้นหรือเชฟมืออาชีพคุณจะพบระดับของการปรุงอาหารและเส้นทางของการฝึกอบรมที่เหมาะสำหรับคุณที่ CHEF มืออาชีพครู เมื่อคุณเลือกที่โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารที่คุณต้องให้แน่ใจว่าการฝึกอบรมที่คุณจะได้รับคือการมีมาตรฐานสูงสุด ที่เชฟแอชเบอร์ตันสถาบันการศึกษาทั้งหมดของอาจารย์ผู้สอนที่เชฟของเรามีเชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในการจัดเลี้ยงการทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารหัวการจัดอันดับสูง พวกเขาทำงานเต็มเวลาสำหรับการปรุงอาหารโรงเรียนและพวกเขาจะพัฒนาอย่างต่อเนื่องหลักสูตรในระดับสูงสุด เราเชื่อว่าคุณภาพของการฝึกอบรมที่นำเสนอโดยอาจารย์ผู้สอนที่เชฟมืออาชีพของเราเป็นที่ยอดเยี่ยมในหมู่โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารและเป็นเหตุผลที่จำนวนมากดังนั้นของนักเรียนของเรากลับมาที่เรา กลุ่มขนาดเล็ก ขนาดของชั้นเรียนเฉลี่ยของเราคือ 10 คนอาจารย์ผู้สอนที่มีประสบการณ์ของเราเชฟรู้ว่าทุกคนไม่ได้เรียนรู้ที่ก้าวเดียวกันหรือในทางเดียวกันและอื่น ๆ ในขณะที่คุณจะทำงานร่วมกันเป็นกลุ่มและเป็นคู่คุณยังจะได้รับความสนใจมากมายจากอาจารย์ผู้สอนแต่ละพ่อครัวของคุณ ฝึกอบรม ที่เชฟแอชเบอร์ตันสถาบันการศึกษาที่เราเชื่อว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะเรียนรู้ในการปรุงอาหารคือการปรุงอาหารโดยไม่ได้ดูจริง หลักสูตรของเราจะมุ่งไปที่การเพิ่มปริมาณของการปรุงอาหารในทางปฏิบัติคุณจะดำเนินการในแต่ละวัน ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ก่อนเตรียมไว้สำหรับคุณสำหรับการเริ่มต้นของแต่ละวันล้างขึ้นได้รับการดูแลและผู้ช่วยห้องครัวทำงานเพื่อช่วยพ่อครัวและนักเรียนตลอดทั้งวัน ห้องครัวของเราได้รับการออกแบบให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับห้องครัวของบ้านที่เป็นไปได้และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าทักษะใด ๆ หรือสูตรที่คุณเรียนรู้กับเราอาจจะเป็นแค่การจำลองแบบได้อย่างง่ายดายที่บ้านในครัวมืออาชีพ ยั่งยืนจริยธรรมท้องถิ่นอิน​​ทรีย์ จากวันหนึ่งเราได้รับการมุ่งมั่นที่จะใช้ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด, แหล่งที่มีจริยธรรมในการผลิตที่เราสามารถทำได้ คุณภาพของส่วนผสมในเดวอนมีความโดดเด่นและเราโชคดีที่มีซัพพลายเออร์ที่ยอดเยี่ยมบางขวาบนบันไดหน้าประตูของเราในแอชเบอร์ตัน อาหารของเราเป็นผู้ใหญ่และที่มาจากท้องถิ่นให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่จะลด 'ไมล์อาหาร ' และให้การสนับสนุนผู้ผลิตในท้องถิ่น เรายืนยันในการรู้ที่มาของอาหารของเราและว่ามันเป็นสิ่งที่ยั่งยืนและการผลิตอย่างมีจริยธรรม ความแตกต่างในด้านคุณภาพสามารถลิ้มรสในทุกจาน ปฏิบัติศิลปะการปรุงอาหารที่คุณจะใช้ ทุกหลักสูตรของเราได้รับการออกแบบให้สามารถเข้าถึงและการปฏิบัติที่เป็นไปได้ในการจัดทำที่บ้าน ส่วนผสมที่เราใช้มีที่มาจากซัพพลายเออร์ได้อย่างง่ายดายในชีวิตประจำวันและคุณจะไม่พบการมุ่งเน้นส่วนผสมที่หายากหรือแปลกใหม่ที่มักจะใช้เวลานานกว่าที่จะหาสูตรที่จะทำให้ตัวเองสำหรับการใด ๆ 'ออกของสามัญ ' ส่วนผสมที่เรามักจะแนะนำทางเลือกที่คุณสามารถหาได้ง่ายอีก นอกจากนี้เรายังมีสติที่งบประมาณอาหารจำเป็นที่จะต้องไปต่อไปวันนี้และการพัฒนาสูตรของเราที่จะมีราคาไม่แพงรวมทั้งอร่อย ที่ดีในการเรียนรู้ นักเรียนบอกเราว่าพวกเขาเพลิดเพลินไปกับสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและเป็นมิตรที่แอชเบอร์ตันเชฟสถาบันการศึกษาและพวกเขาต้องการความรู้สึกของ 'เจ้าของ ' ของพื้นที่ที่พวกเขากำลังทำงานอยู่ในและอยู่ใน. มีความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ที่เงียบสงบมีทั้งภายในและภายนอก แบ่งระหว่างและหลังการเรียนของคุณและในตอนท้ายของวันที่น่าตื่นเต้นในห้องครัวเมืองที่งดงามของแอชเบอร์ตันมีผับที่ดีบางอย่างร้านอาหารและร้านค้าในการสำรวจ

โรงเรียนนี้เสนอโปรแกรมใน:
  • อังกฤษ

ดู หนังสือรับรอง » ดู ปริญญาบัตรบัณฑิต »

โปรแกรม

โรงเรียนนี่ยังได้เสนอ:

ปริญญาบัตรบัณฑิต

ประกาศนียบัตรในขนมมืออาชีพ

Campus เต็มเวลา 20  January 2019 ประเทศอังกฤษ Exeter

Patisserie ต้องมีการเรียนรู้ของเทคนิคบวกกับจินตนาการ มืออาชีพของเราเข้มข้นหลักสูตรทักษะจะสอนทักษะพื้นฐานที่จำเป็นโดยพ่อครัวขนมที่ทันสมัย [+]

Patisserie ต้องมีการเรียนรู้ของเทคนิคบวกกับจินตนาการ มืออาชีพของเราเข้มข้นหลักสูตรทักษะจะสอนทักษะพื้นฐานที่จำเป็นโดยพ่อครัวขนมที่ทันสมัย ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง 20 สัปดาห์ของเราในหลักสูตรมืออาชีพ Patisserie เข้มข้นเป็นโปรแกรมระดับมืออาชีพที่ออกแบบมาเพื่อให้คุณมีทักษะของพ่อครัวขนมที่ทันสมัย เชฟขนมอยู่เสมอในความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารจากการทำงานในร้านอาหารชั้นนำ, การสร้างขนมปังขนมอบและขนมหวานในธุรกิจอาหารหรือทำให้ความสุขที่ละเอียดอ่อนของขนมคลาสสิก ขนมและเบเกอรี่ต้องใช้ชุดทักษะที่แตกต่างจากการทำงานเป็นเชฟอาหาร ความสนใจในรายละเอียดที่มีความแม่นยำ, ความอดทนและองค์กรจะมีลักษณะที่จำเป็นในการประสบความสำเร็จเป็นพ่อครัวขนมหลักสูตรนี้ได้รับการออกแบบเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับอุตสาหกรรมและนำไปโดยที่มีประสบการณ์สูงของเราพ่อครัวขนมที่ผู้สอนจะสอนทักษะพื้นฐานและเทคนิคที่จำเป็นที่จะโทฝีมือที่น่าตื่นเต้นนี้ ในขณะที่การเรียนการสอนของเรารวมทฤษฎีที่จำเป็นเราเพิ่มปริมาณของการฝึกอบรมการปฏิบัติและส่วนใหญ่ของเวลาที่จะใช้ในห้องครัว WHO IS หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ? ความทะเยอทะยานโดยทั่วไปของผู้ที่ใช้หลักสูตรนี้รวมถึง: เปิดตัวอาชีพเป็นพ่อครัวขนมที่; การทำงานใน Patisserie; เปิดตัวธุรกิจอาหาร; ขยายทักษะพ่อครัว; การพัฒนาส่วนบุคคล ทำไมถึงเลือกพวกเรา การเรียนการสอนโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สอนเชฟขนม อุตสาหกรรมได้รับการยอมรับคุณสมบัติ Patisserie ขนาดเล็กระดับขนาด ความก้าวหน้าในอาชีพที่ดี ประสบการณ์การฝึกอบรมที่มีคุณภาพ. Patisserie ต้องมีการเรียนรู้ของเทคนิคบวกกับจินตนาการ ทักษะมืออาชีพของเราเข้มข้นหลักสูตรจะสอนพื้นฐานทักษะที่จำเป็นโดยพ่อครัวขนมที่ทันสมัย เนื้อหาหลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงของเราในการให้บริการระดับมืออาชีพ Patisserie คลื่นเต็มรูปแบบของการฝึกอบรมเพื่อให้คุณมีทักษะในการทำงานเป็นพ่อครัวขนมในห้องครัวเชิงพาณิชย์เริ่มต้นธุรกิจ Patisserie ของคุณเองหรือขยายการทำอาหารของคุณทักษะ ภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญพ่อครัวขนมสอนของเราคุณจะได้เรียนรู้เทคนิคพื้นฐานและสาขาของพ่อครัวขนมที่ทันสมัย​​จบการศึกษาด้วยความเชื่อมั่นและทักษะเพื่อความสำเร็จในอนาคต คุณจะได้รับการสอนทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับการเข้าใจวิทยาศาสตร์พื้นฐานและเทคนิครวมทั้งคุณจะได้ประโยชน์จากการสาธิต masterclass ปกติ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เป็นอย่างเข้มข้นแน่นอนในทางปฏิบัติและคุณจะได้เรียนรู้โดยการทำมีประมาณ 24 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ (นอกเหนือจากทฤษฎี) การทำงานในห้องครัวที่สมบูรณ์แบบงานฝีมือของคุณคุณจะเพลิดเพลินกับการทำงานในสนุกเรียนรู้สภาพแวดล้อมที่ทันสมัย​​กับผู้สอนผู้เชี่ยวชาญที่มีความมั่งคั่งของประสบการณ์ที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณเป็นเชฟที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจะ ทักษะคุณจะเรียนรู้ วิทยาศาสตร์เบเกอรี่ ขนมปังเบเกอรี่ Viennoisserie การทำเค้ก คัสตาร์ / ซอส เมอแรงค์ / ครีม / อุด / Glazes ขนมคลาสสิก ทำบิสกิต Petit Fours Souffle และน้ำแข็งของหวาน เจลาตินชุดขนม กาโตว์และ Petit กาโตว์ ขนมชุบ ตกแต่งสื่อ สูตรทั่วไป ครัวซอง, Brioche, Viennoisserie, ขนมปัง Artisan แป้งพัฟ, Choux ขนม, ขนมหวาน, ขนม shortcrust ฟองน้ำ Genoise, Scones, Sacher Torte- Panna Cotta, เครมบรูเล่, ช็อคโกแลตมูส. ซอสคาราเมล Anglaise ซอสครีม Patisserie Macaroons, Biscotti, กบาลดำ Arnhem ขนมปังกรอบ Tarte au มะนาว, Tarte Bourdalone, Mille Feuille แบ่งเบาช็อคโกแลต, ช็อคโกแลต Coppeaux Truffles ช็อคโกแลต Ganache, กบาลเดอผลไม้ เย็น Souffle, กาโตว์, ผลไม้แช่อิ่มผลไม้, Praline ไอศครีม, Sorbet, Granita ขนมปังฝรั่งเศส, Stollen, Cannelés, ขนมปังไรย์ขนมปังมันฝรั่ง Petit กาโตว์: Dacquoise เฮเซลนัท, ช็อกโกแลตนม Japanaise Geleé, Jaconde, การเงิน, ปารีสเบรสต์ ส้มโอสีชมพูและ Tarte โหระพา ช็อคโกแลต Assiette, Schezwan สับปะรดแอปเปิ้ล Mille-feuille, Carpacico สับปะรดกระเพรา Sorbet น้ำตาลกลางชิ้นส่วนแม่พิมพ์ช็อคโกแลต, มอนเตลิตังเม Madeleines บิสกิต Tuile คาราเมลไอศกรีมเชอร์เบทมะนาว, ชมพูส้มโอ granita บรั่นดีอเล็กซาน [-]

มืออาชีพประกาศนียบัตรการทำอาหาร

Campus เต็มเวลา 20  January 2019 ประเทศอังกฤษ Exeter

ที่เชฟแอชเบอร์ตันสถาบันภารกิจของเราคือการเปิดตัวอาชีพของดาวในอนาคตของโลกการทำอาหารที่ ประกาศนียบัตรอาหาร Professional เป็นโปรแกรมการฝึกอบรมที่มีชื่อเสียงได้รับการออกแบบที่จะเปิดตัวอาชีพของคุณเป็นเชฟมืออาชีพของความสามารถสูงสุดพร้อมที่จะตอบสนองความต้องการของวันนี้ 's นายจ้าง [+]

ที่เชฟแอชเบอร์ตันสถาบันภารกิจของเราคือการเปิดตัวอาชีพของดาวในอนาคตของโลกการทำอาหารที่ ประกาศนียบัตรอาหาร Professional เป็นโปรแกรมการฝึกอบรมที่มีชื่อเสียงได้รับการออกแบบที่จะเปิดตัวอาชีพของคุณเป็นเชฟมืออาชีพของความสามารถสูงสุดพร้อมที่จะตอบสนองความต้องการของวันนี้ 's นายจ้าง กลายเป็นพ่อครัวชั้นนำใช้ความใฝ่ฝันทุ่มเทความรักและทักษะ สหราชอาณาจักรอยู่ในท่ามกลางของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการทำอาหารและนายจ้างมีความต้องการที่มีคุณภาพเชฟที่มีฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ แม้จะมีความต้องการที่มีอยู่ในปัจจุบันนี้คือปัญหาการขาดแคลนทักษะอย่างมากในอุตสาหกรรมสำหรับเชฟที่มีคุณภาพ เราขยายการฝึกอบรมของเราในการพัฒนาเต็มรูปแบบของทักษะและคุณภาพที่จำเป็นในการเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ทันสมัย​​จากทักษะการทำอาหารหลักในการบริหารจัดการเพื่อให้ทักษะความเป็นผู้นำและเกินผ่านหลักสูตรของโปรแกรมนี้ 6 เดือนเราจะไปนี้: พัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณให้อยู่ในระดับมืออาชีพ เตรียมความพร้อมสำหรับอาชีพเป็นหัวหน้าพ่อครัวได้ สร้างแรงบันดาลใจให้คุณกลายเป็นแม่ครัวที่ดีที่สุดที่คุณสามารถ จบการศึกษาจากการปรุงอาหารประกาศนียบัตรวิชาชีพชุดคุณจากการเป็นมืออาชีพที่มุ่งมั่นไปข้างหน้าของการแข่งขันที่ไม่เพียง แต่มีทักษะการทำอาหารที่ดี แต่ยังทักษะการบริหารจัดการที่นายจ้างจะร้องไห้ออกมา WHO IS หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ? ความทะเยอทะยานโดยทั่วไปของผู้ที่ใช้หลักสูตรนี้รวมถึง: เปิดตัวอาชีพเป็นพ่อครัวมืออาชีพ; เปิดร้านกาแฟ, ร้านอาหารผับร้านอาหารหรือ; เปิดตัวธุรกิจอาหาร; การพัฒนาส่วนบุคคลปีช่องว่าง ใบรับรองและคุณสมบัติของผู้สมัคร แอชเบอร์ตันเชฟมืออาชีพสถาบันการศึกษาประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงการปรุงอาหาร QCF ระดับ 4 อนุปริญญาในศิลปะการปรุงอาหารระดับมืออาชีพ CIEH ระดับที่ 3 ได้รับรางวัลในความปลอดภัยด้านอาหาร WSET ระดับ 1 มูลนิธิประกาศนียบัตรไวน์ เป็นผู้นำในครัว เนื้อหาหลักสูตร นักศึกษาจะได้รับโปรแกรมการฝึกอบรมที่ครอบคลุมที่จะมีการพัฒนาคุณภาพและทักษะที่จำเป็นในการกลายเป็นพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จ เราจะใช้วิธีการที่ทันสมัย​​ในการพัฒนาพ่อครัวทำงานเพื่อสร้างเต็มรูปแบบของทักษะและคุณภาพที่กำหนดไว้ในวันนี้ 's พ่อครัว การฝึกอบรมของเรา 'รวมทั้งสิ้นเชฟ ' มอบวิธีการที่ทันสมัย​​ในการพัฒนาและการพ่อครัวเป็นเอกลักษณ์ของเชฟแอชเบอร์ตันสถาบันการศึกษามุ่งเน้นไปที่พื้นที่สามของการพัฒนาซึ่งเราเรียกมือหัวหน้าหัวใจ มือ พ่อครัวอะไรโดยไม่ต้องเรียนรู้ทักษะการปฏิบัติในการสร้างอาหารที่ดี เราจะสอนให้คุณทั้งหมดของทักษะการปรุงอาหารพื้นฐานที่จำเป็นในการเข้าสู่ห้องครัวมืออาชีพที่มีความเชื่อมั่นพร้อมที่จะรับมือกับความท้าทายใด ๆ ประมาณ 70 วันนับจากวันเนื้อหาหลักสูตรของคุณจะทุ่มเทให้กับการพัฒนาทักษะการปรุงอาหารหลักของคุณและความเข้าใจที่สมบูรณ์ของแนวความคิดการปรุงอาหารและทักษะที่จำเป็นซึ่งจะรวมถึงการประชุมทฤษฎีและการสาธิตพ่อครัว แต่ส่วนใหญ่คุณจะทำงานในห้องครัว ประสบการณ์โลกแห่งความจริง - ในช่วงสุดท้ายของการเรียนการสอนของคุณคุณยังจะได้สัมผัสกับความดันและความตื่นเต้นของการปรุงอาหารสำหรับลูกค้าที่จ่ายเงินตามที่คุณเตรียมความพร้อมและให้ชิมเมนู 5 คอร์สแก่ผู้เข้าพักที่ห้องอาหารแอชเบอร์ตันคลับ ทักษะคุณจะเรียนรู้ ทักษะด ทักษะครัวมืออาชีพ Hors d 'oeuvres ค็อกเทลและคานาเป้ เนื้อสัตว์ปีกและเกม ปลาและสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์ยีสต์, เบเกอรี่และขนม ขนมอบขนมหวานและขนม อาหารประเภทแป้งอาหาร Terrine อาหาร หุ้น, ซอสและเครื่องแต่งกาย เบเกอรี่ ผักสลัด & ทักษะการนำเสนอ ไวน์และอาหารการจับคู่ การวางแผนเมนู Sous Vide และอื่น ๆ หัว พ่อครัวที่ประสบความสำเร็จเป็นพ่อครัวคิดและเราจะเปิดเผยให้คุณกับแนวคิดและความคิดจากเริ่มแรกที่จะสร้างความเชื่อมั่นของคุณเป็นพ่อครัว เราจะสำรวจพื้นที่ที่มีคุณค่าเช่นสุขอนามัยอาหารคุณจะใช้มาตรฐานอุตสาหกรรม 3 วันคุณสมบัติ CIEH สำหรับพ่อครัวหัวเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับการฝึกฝนอย่างเต็มที่ในพื้นที่ที่สำคัญของอาหาร การจัดการครัวมัน 's สิ่งหนึ่งที่จะปรุงอาหารจาน แต่การจัดการครัวมืออาชีพต้องใช้ทักษะเฉพาะขององค์กร costings อัตรากำไร เราจะเตรียมความพร้อมสำหรับบทบาทที่ การจัดการห่วงโซ่อุปทานเพื่อหารสชาติที่ดีที่สุดที่คุณจะต้องไปยังแหล่งวัตถุดิบที่ดี เราจะแสดงวิธีการพัฒนาผลงานของผู้ผลิตอาหารและรักษาความสัมพันธ์เหล่านี้เพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เป็นผู้นำในห้องครัวโปรแกรมมืออาชีพ bespoke วันที่ 3 เกี่ยวกับวิธีการที่ดีที่สุดในการจัดการและกระตุ้นให้ทีมงานในห้องครัวเมนูวางแผนคุณจะได้เรียนรู้ที่จะพัฒนาเมนูคำนึงถึงรูปแบบการจัดกิจกรรมการพิจารณารูปแบบของการให้บริการตามฤดูกาลงบประมาณและอาหารพิเศษ ไวน์คุณจะได้เรียนรู้ที่จะชื่นชมและระบุไวน์กับมูลนิธิ WSET ในหลักสูตรไวน์ แพ้อาหารและโภชนาการลูกค้าด้วยการแพ้อาหารหรือความต้องการการบริโภคอาหารเป็นเพียงที่สำคัญเป็นอื่น ๆ เราสอนสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อจะเตรียมไว้สำหรับรองรับและช่วงของความต้องการในอาหาร ไวน์คุณจะได้เรียนรู้ที่จะชื่นชมและระบุไวน์กับมูลนิธิ WSET ในหลักสูตรไวน์ หัวใจ การปรุงอาหารที่ดีมาจากหัวใจ! นักเรียนที่ได้รับการยอมรับในการปรุงอาหารประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงระดับมืออาชีพมีความมุ่งมั่น, ความทะเยอทะยานและมีความหลงใหลเกี่ยวกับอาหารและการปรุงอาหาร เราจะมุ่งเน้นไปที่ความรักของคุณที่จะเสริมสร้างแรงบันดาลใจและปรุงอาหารของคุณสร้างแรงบันดาลใจจากแขกบรรยายคุณจะได้พบกับบางส่วนของพ่อครัวที่สร้างแรงบันดาลใจส่วนใหญ่ในภูมิภาคท​​ี่ได้รับชื่อเสียงเพื่อความเป็นเลิศในพื้นที่เลือกของพวกเขาพร้อมกับช่างฝีมือเช่นเนื้อหลักและ fishmongers เพื่อให้คุณมีความลึกที่ดีเพื่อความรู้ของคุณ ทัศนศึกษาและเข้าชมคุณจะได้พบกับบางส่วนของผู้ผลิตอาหารที่อยู่เบื้องหลังส่วนผสมที่คุณจะทำงานร่วมกับและเราจะช่วยส่งเสริมให้เกิดความสนใจและความเข้าใจถึงความสำคัญของเส้นทางจากแผ่นดินและทะเลจาน จริยธรรมและประเด็นและเราจะสำรวจบางส่วนของตัวเลือกทางจริยธรรมที่จะทำในการจัดเลี้ยงในวันนี้และบางส่วนของปัญหาสิ่งแวดล้อมในวงกว้างที่มีผลต่อพวกเราทุกคน [-]

อนุปริญญาตรี

ใบรับรองในการปรุงอาหารอย่างมืออาชีพ

Online Campus เต็มเวลา November 2018 ประเทศอังกฤษ Exeter + เพิ่มขึ้น 1

รับรองในระดับมืออาชีพศิลปะการปรุงอาหารได้รับการรับรอง 4 สัปดาห์พ่อครัวโปรแกรมรากฐานที่ออกแบบมาเพื่อสอนพ่อครัวมือสมัครเล่นทักษะที่จำเป็นในการปรุงอาหารให้มีมาตรฐานระดับมืออาชีพ ในตอนท้ายของการเรียนการสอนที่คุณจะมีทักษะในการเริ่มต้นอาชีพของคุณเป็นจูเนียร์เชฟในครัวมืออาชีพ, การจัดเลี้ยงเปิดตัวองค์กรของคุณเองหรือเพียงแค่สนุกกับทักษะชีวิตของการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จ [+]

รับรองในระดับมืออาชีพศิลปะการปรุงอาหารได้รับการรับรอง 4 สัปดาห์พ่อครัวโปรแกรมรากฐานที่ออกแบบมาเพื่อสอนพ่อครัวมือสมัครเล่นทักษะที่จำเป็นในการปรุงอาหารให้มีมาตรฐานระดับมืออาชีพ ในตอนท้ายของการเรียนการสอนที่คุณจะมีทักษะในการเริ่มต้นอาชีพของคุณเป็นจูเนียร์เชฟในครัวมืออาชีพ, การจัดเลี้ยงเปิดตัวองค์กรของคุณเองหรือเพียงแค่สนุกกับทักษะชีวิตของการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จ กว่า 4 สัปดาห์, สนามโครงสร้างนี้จะให้การฝึกอบรมจากผู้เชี่ยวชาญจากอาจารย์ผู้สอนที่มีประสบการณ์ของเราพ่อครัวในเทคนิคการปรุงอาหารที่ทันสมัย หลักสูตรนี้ประกอบด้วยระดับ 2 รางวัลในทักษะการทำอาหาร QCF วุฒิการศึกษาได้รับการรับรองจากสมาพันธ์การท่องเที่ยวและการบริการหลักสูตรนี้มีมากกว่า 30 ชั่วโมงของการปรุงอาหารในทางปฏิบัติสัปดาห์ที่จะสอนให้คุณทักษะหลักที่จำเป็นต้องใช้ในการปรุงอาหารให้มีมาตรฐานระดับมืออาชีพไม่ว่าจะเป็นในห้องครัวร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, ชาเล่ต์สกีหรือเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจอาหาร WHO IS หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ? ความทะเยอทะยานโดยทั่วไปของผู้ที่ใช้หลักสูตรนี้รวมถึง: เปิดตัวอาชีพเป็นพ่อครัวมืออาชีพ; เปิดตัวธุรกิจอาหาร; เปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหาร; การทำงานเป็นแม่ครัว / โฮสต์ในชาเล่ต์สกีหรือบนเรือ ทักษะชีวิตและการพัฒนาส่วนบุคคล ใบรับรองและคุณสมบัติของผู้สมัคร แอชเบอร์ตันเชฟสถาบันการศึกษาประกาศนียบัตรวิชาชีพศิลปะการปรุงอาหาร CTH ระดับ 2 รางวัลในทักษะการทำอาหาร CIEH ระดับ 2 รางวัลในความปลอดภัยด้านอาหารในการจัดเลี้ยง เนื้อหาหลักสูตร ความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร การปฏิบัติครัวมืออาชีพ ทักษะด Mise-en-สถานที่ เตรียมผัก หุ้น, ซุปและซอส เตรียมเนื้อสัตว์ปีกและปลา ขนมเค้กบิสกิตและขนมปัง จานอาหารประเภทแป้ง ขนม & Patisserie อาหารมังสวิรัติ คานาเป้ เทคนิคการทำอาหารโมเดิร์น ทักษะการชุบและการนำเสนอ [-]