ประกาศนียบัตรการปรุงอาหาร

ทั่วไป

รายละเอียดโปรแกรม

เริ่มต้นอาชีพการทำอาหารของคุณ

ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ มืออาชีพระดับเริ่มต้น ในการบริการที่เกี่ยวข้องกับอาหารประกาศนียบัตรศิลปะการประกอบอาหารมอบมาตรฐานสูงสุดที่คาดหวังในสถานประกอบการพรีเมี่ยม เรียนรู้การทำอาหารหลัก

หลักสูตรเร่งรัดสอนวิชาศิลปะการทำอาหารขั้นสูงโดยเน้นการสร้างทักษะ

การตั้งค่ากลุ่มเล็ก ๆ ให้การฝึกอบรมที่เป็นส่วนตัวโต้ตอบและมีประสิทธิภาพ ปรับให้เหมาะกับผู้ที่ต้องการฝึกฝนทักษะขั้นพื้นฐานระดับมืออาชีพและบูรณาการเข้ากับห้องครัวมืออาชีพโปรแกรมแบบเข้มข้นนี้ผสมผสานทฤษฎีการฝึกฝนและประสบการณ์ในโลกแห่งความจริงเข้าด้วยกันโดยมีเป้าหมายในการเรียนรู้เทคนิคพื้นฐานทั้งหมด

การฝึกอบรมนี้จะมอบรางวัลให้กับคุณในชื่อ « Cuisinier (e) spécialisé (e) en restauration gastronomique » *, รหัส NSF 221T, ระดับ IV (FR) และระดับ 2 (EU) ที่ป้อนในทะเบียนรับรองระดับชาติตามคำสั่งของเดือนธันวาคม 27th 2018 และเผยแพร่ในวารสารทางการเมื่อวันที่ 04 มกราคม 2019

ระยะเวลา: 9 เดือน: ฝึกอบรม 6 เดือนฝึกงาน 3 เดือน

ภาษาที่ใช้ในการเรียน: ภาษาอังกฤษ


สำหรับ

  • นักเรียนที่ต้องการจะเริ่มต้นอาชีพเชฟของพวกเขา
  • เปลี่ยนอาชีพ
  • ผู้ประกอบการ


เนื้อหา

  • วิธีการตัดฐานซอสเครื่องปรุงรส
  • วิธีการทำอาหาร
  • ผักและธัญพืช
  • การสื่อสาร
  • สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์
  • การจัดการ
  • อาหารทะเล
  • ขนมพื้นฐาน
  • ทบทวนเทคนิคการทำอาหารและการเตรียมการฝึกงาน
  • การทดสอบขั้นสุดท้ายทั่วไป
  • ฝึกงาน 3 เดือนในร้านอาหารในเครือข่ายของ Ecole Ducasse


การรับเข้า

  • อายุขั้นต่ำ: 18 ปี
  • คล่องแคล่วเป็นภาษาอังกฤษ
  • วิชาบังคับก่อน: ระดับมัธยมปลาย


การบริโภค

17 กุมภาพันธ์ 2563/31 สิงหาคม 2563/1 มีนาคม 2564

อัปเดตล่าสุดเมื่อ มี.ค. 2020

ข้อมูลเกี่ยวกับสถาบันอุดมศึกษา

Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally-renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse. Now ... อ่านเพิ่มเติม

Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally-renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse. Now part of Sommet Education, the world-leading hospitality management education group, we are delighted to bring our French savoir-faire and knowledge in culinary and pastry arts to a wider audience. We offer a complete range of educational programs, from intensive entrepreneurial training courses to Bachelor degrees. Our programs are delivered by passionate and highly qualified professionals, who know that an effective training requires a personalized follow-up. อ่านบทย่อ

คำถามที่พบบ่อย

อื่น ๆ