$close

ตัวกรอง

ดูผลลัพธ์

Courses in Ferrières-en-Brie. Find courses and short courses in Ferrières-en-Brie

แน่นอนหมายถึงโปรแกรมการศึกษาพิเศษ มันมักจะเกิดขึ้นในมหาวิทยาลัย แต่สามารถส่งออนไลน์ หลักสูตรเป็นที่นิยมสำหรับคนที่ต้องการที่จะได้รับควา… อ่านเพิ่มเติม

แน่นอนหมายถึงโปรแกรมการศึกษาพิเศษ มันมักจะเกิดขึ้นในมหาวิทยาลัย แต่สามารถส่งออนไลน์ หลักสูตรเป็นที่นิยมสำหรับคนที่ต้องการที่จะได้รับความรู้เฉพาะในเรื่องใดเรื่องหนึ่ง

ฝรั่งเศสอย่างเป็นทางการสาธารณรัฐฝรั่งเศสเป็นสาธารณรัฐกึ่งประธานาธิบดีรวมส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในยุโรปตะวันตกกับภูมิภาคในต่างประเทศหลายแห่งและดินแดน

Courses in Ferrières-en-Brie - Search for courses and short courses in Ferrières-en-Brie. Save time and get all information about the courses in Ferrières-en-Brie!

อ่านบทย่อ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการศึกษาใน ในฝรั่งเศส
$format_list_bulleted ตัวกรอง
เรียงลำดับตาม:
  • หลักสูตรที่แนะนำ ล่าสุด ชื่อเรื่อง
  • หลักสูตรที่แนะนำ
  • ล่าสุด
  • ชื่อเรื่อง
Ferrières
Ferrières-en-Brie, ฝรั่งเศส

เด็กฝึกงานในหลักสูตรนี้จะขยายความรู้เชิงทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติในการทำขนมและการอบ เขาสอนเทคนิคพื้นฐานของการทำขนมปังและวิธีการทั้งแบบมาตรฐานและแบบสมัยใหม่ พร้อมกับช่องทางที่นำไ ... +

เด็กฝึกงานในหลักสูตรนี้จะขยายความรู้เชิงทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติในการทำขนมและการอบ เขาสอนเทคนิคพื้นฐานของการทำขนมปังและวิธีการทั้งแบบมาตรฐานและแบบสมัยใหม่ พร้อมกับช่องทางที่นำไปสู่การผลิตในขณะที่เรียนรู้ที่จะเป็นอิสระ วัตถุประสงค์: ทำและอบขนมปังประเภทต่างๆ (ขนมปังคลาสสิก, ขนมปังร้านอาหาร, ขนมปังบุฟเฟ่ต์, ขนมปังพิเศษ) ทำและอบขนมอบต่างๆ (ครัวซองต์, Pains au chocolat, พัฟเพสตรี้, บุฟเฟ่ต์ที่สร้างสรรค์, ขนมอบที่สร้างสรรค์และตกแต่ง, เบเกอรี่บูติกกับร้านเบเกอรี่ ฯลฯ) เชี่ยวชาญในการเตรียมการเบื้องต้น (การนวด การหมัก การหมัก การพับ การรีด การปั้น) ระบุวัฒนธรรมสากลตามการผลิตขนมปัง ทำความเข้าใจผลกระทบทางสังคมของการบริโภคขนมปัง ระบุอุปกรณ์และเรียนรู้วิธีใช้งาน จำแนกอาหารและสารเติมแต่ง ระบุเกณฑ์คุณภาพในรายการอาหาร เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตที่กำหนด ทำความเข้าใจห่วงโซ่อุปทานธัญพืช-แป้ง-ขนมปัง พัฒนาความน่าเชื่อถือและประสิทธิภาพระดับมืออาชีพ (วัฒนธรรมการกินอย่างมืออาชีพ แนวปฏิบัติที่ดีของความเป็นเลิศในการบริการ การเยี่ยมชมภาคสนาม) จัดระเบียบสถานที่จัดเก็บและผลิตต่างๆ (การออกแบบสถานที่ มาตรฐานตามหลักสรีรศาสตร์ การจัดการอาหารและวิธีการจัดเก็บอาหาร วงจรต่างๆ) เคารพมาตรฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัย (ระบุหลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดีเพื่อรับประกันความปลอดภัยของพนักงานและลูกค้า รู้วิธีตีความและใช้กฎเกณฑ์หลักในการปฏิบัติงานประจำวัน รักษาพื้นที่สำหรับมืออาชีพด้วยการดำเนินการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ) วิธีการสอน: เรียนรู้ เข้าใจ ฝึกฝน ประเมิน ควบคุม ขนมอบ แป้ง (ขนมชอร์ตครัส, แป้งหวาน) ครีม (buttercream, Crème Anglaise, เพสตรี้ครีม…) พัฟเพสตรี้ (ขนมพัฟกลับหัว ดั้งเดิม) แป้ง Choux (Eclair, Religieuse, Saint Honoré, Paris Brest, petits fours) ทาร์ตสมัยใหม่ (ช็อคโกแลต, ทาร์ตเมอแรงค์, ทาร์ตผลไม้) คอร์สเวียนนา Croissant, ครัวซองต์ช็อกโกแลต, Kouglof, Brioche, พัฟเพสตรี้ brioche คอร์สทำขนมปัง บาแกตต์คลาสสิก, บาแกตต์แบบดั้งเดิม, ขนมปังคันทรี, ขนมปังโฮลวีต, แปง บรี, ขนมปัง Sourdough, ขนมปังไรย์, ขนมปังสเปล, ขนมปังโฮลเกรน; เซียบัตต้า ข้อกำหนดการรับเข้าเรียน หลักสูตรประกาศนียบัตรนี้เปิดรับผู้สมัครอายุ 18 ปีขึ้นไปที่ต้องการเพิ่มพูนประสบการณ์และขยายชุดทักษะ หรือผู้ที่ต้องการเปลี่ยนไปสู่ความเชี่ยวชาญด้านอื่นและไม่มีวุฒิการศึกษามาตรฐาน หากคุณต้องการสมัครเข้าร่วมโปรแกรมนี้ โปรดสร้างโปรไฟล์ออนไลน์ อัปโหลดประวัติย่อ จดหมายปะหน้า และสำเนาบัตรประจำตัวประชาชนของคุณ การสัมภาษณ์กับคณะกรรมการวิชาการของเราจะจัดขึ้นหลังจากที่เราดำเนินการกับไฟล์ของคุณ โอกาสทางอาชีพ ความเป็นไปได้ของการรวมทีมทำขนม -
ประกาศนีบัตร
นอกเวลา
3 เดือน
อังกฤษ, ฝรั่งเศส
04 ต.ค. 2022
บริเวณมหาวิทยาลัย