ช่างเทคนิคอาวุโสฝ่ายบริหารครัว

Campus FP

รายละเอียดโปรแกรม

อ่านรายละเอียดที่เป็นทางการ

ช่างเทคนิคอาวุโสฝ่ายบริหารครัว

Campus FP

วัตถุประสงค์

ในการฝึกอบรมวิชาชีพครั้งนี้คุณจะได้เรียนรู้การกำกับและจัดระเบียบการผลิตและบริการในห้องครัวการกำหนดข้อเสนอและทรัพยากรการควบคุมกิจกรรมการจัดหาการผลิตและการบริการการประชุมวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจตามระเบียบที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามมาตรฐาน สุขอนามัยการป้องกันความเสี่ยงและการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม

โปรแกรมหลักสูตร

หลักสูตรระดับมืออาชีพปีแรก

  • การควบคุมการจัดหาวัตถุดิบ (65 ชั่วโมง)
  • การฝึกอบรมและการแนะแนวอาชีพ (90 ชั่วโมง)
  • การจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (95 ชั่วโมง)
  • ขั้นตอนการทำอาหาร (265 ชั่วโมง)
  • ภาษาอังกฤษ 2 (90 ชั่วโมง)
  • ขั้นตอนการทำ pre-elaboration และการอนุรักษ์ในครัว (265h)

หลักสูตรระดับมืออาชีพปีที่สอง

  • การทำขนมอบและขนมอบในครัว (140 ชั่วโมง)
  • ทรัพยากรบุคคลและการจัดการทีมในการฟื้นฟู (65 ชม.)
  • ความริเริ่มขององค์กรและผู้ประกอบการ (60 ชม.)
  • การบริหารและการจัดการเชิงพาณิชย์ในการฟื้นฟู (70 ชม.)
  • การจัดการการผลิตในห้องครัว (170 ชั่วโมง)
  • การทำอาหารและโภชนาการ (55 ชั่วโมง)
  • โครงการจัดการครัว (40 ชม.)
  • ศูนย์ฝึกอบรม (400 ชั่วโมง)

ความก้าวหน้าในอาชีพ

  • ผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่ม
  • ผู้อำนวยการครัว
  • หัวหน้าฝ่ายผลิตในครัว
  • หัวหน้าพ่อครัว
  • พ่อครัวที่สอง
  • หัวหน้าแผนกบริการด้านอาหาร
  • หัวหน้าออกเดินทาง
  • ปรุงอาหาร
  • ดูแลคลังสินค้าและคลังสินค้า

ความก้าวหน้าทางวิชาการ

  • หลักสูตรเฉพาะทางวิชาชีพ
  • อีกระดับการฝึกอบรมวิชาชีพขั้นสูงที่มีความเป็นไปได้ในการสร้างความถูกต้องของโมดูลมืออาชีพตามระเบียบปัจจุบัน
  • การศึกษาในมหาวิทยาลัยแห่งชาติและนานาชาติที่มีการตรวจสอบความถูกต้องของเครดิต ECTS ตามข้อบังคับปัจจุบัน
  • โดยปกติจะเข้าเรียนปีที่จบปริญญาตรี (ปริญญาตรีนานาชาติสาขาวิชาที่ศึกษา)

ในตอนท้ายของการศึกษาของเรานักเรียนสามารถรับรองระดับเคมบริดจ์ระดับสูง (ผ่านการสอบอย่างเป็นทางการที่ได้รับการประเมินในศูนย์)

ศูนย์ที่สอนวิชานี้

CampusFP Arganda

โรงเรียนนี้เสนอโปรแกรมใน:
  • สเปน


อัพเดทล่าสุดวันที่ June 18, 2018
ระยะเวลาและราคา
หลักสูตรนี้ เรียนในบริเวณมหาวิทยาลัย
Start Date
วันเริ่มต้น
Duration
ระยะเวลา
นอกเวลา
เต็มเวลา
Information
Deadline
Locations
Dates