หลักสูตรภาคฤดูร้อนแบบเร่งรัดการทำขนมอบ การอบ และช็อคโกแลต สอนเกี่ยวกับวิวัฒนาการของขนมอบคาตาลัน: แบบดั้งเดิมกับสมัยใหม่ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโลกแห่งช็อกโกแลตประกอบด้วยเทคนิคการแบ่งเบาบรรเทา การออกแบบช็อกโกแลตแบบแบน ช็อกโกแลตบอนบอน แม่พิมพ์ช็อกโกแลต และการออกแบบเชิงศิลปะ ขนมปังประเภทต่างๆ พัฟเพสตรี้ และเวียนนัวซีรี (Ensaïmada, Coques i Tortells, ครัวซองต์, Brioix...) และออร์เดิร์ฟคาตาลัน

หลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษาสาขาขนมอบและช็อกโกแลตขั้นสูงเป็นหลักสูตรที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารหรือการอบที่ต้องการเชี่ยวชาญด้านอาหารหวาน รู้จักเทรนด์ล่าสุดและพัฒนาทัศนคติที่สร้างสรรค์เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตของภาคส่วนนี้และสร้างความแตกต่างจาก พักผ่อน.

หลักสูตรประกาศนียบัตร CTH ในด้านทักษะการทำขนมอบและขนมหวาน มอบโอกาสอันยอดเยี่ยมให้แก่ผู้เรียนในการได้รับความรู้ที่จำเป็นที่จำเป็นสำหรับการดำเนินชีวิตในแวดวงเบเกอรี่ระดับมืออาชีพ โดยเน้นเฉพาะทักษะที่เกี่ยวข้องกับการทำขนมอบและสินค้าอบที่อร่อย

โปรแกรม "ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับความรู้พื้นฐาน" ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร ผู้ประกอบการที่มีความมุ่งมั่น หรือมืออาชีพที่ต้องการค้นพบพื้นฐานของศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศส ผ่านโปรแกรมที่ดื่มด่ำและใช้งานได้จริงเหล่านี้ ผู้เข้าร่วมจะได้รับพื้นฐานของเทคนิคระดับมืออาชีพ เข้าใจสภาพแวดล้อมการทำงานของห้องครัวมืออาชีพ และเชี่ยวชาญสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศส

เรียนรู้ศิลปะการสร้างสรรค์ขนมอบฝรั่งเศสและอิตาลีด้วย Diploma ศิลปะขนมอบฝรั่งเศสและอิตาลี ซึ่งเป็นหลักสูตรที่เข้มข้นเต็มรูปแบบที่สอนในสองประเทศ ออกแบบมาสำหรับคนรักขนม โปรแกรมพิเศษนี้นำเสนอ: การฝึกอบรมแบบลงมือปฏิบัติจริงส่วนบุคคลเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ฝึกงาน 1 เดือนในฝรั่งเศสหรืออิตาลี (ไม่บังคับ) อนุปริญญาร่วมอันทรงเกียรติจากสถาบันที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลสองแห่ง

พัฒนาทักษะด้านขนมและช็อกโกแลตของคุณผ่าน Swiss Grand Diploma in Pastry & Chocolate เริ่มต้นด้วยพื้นฐานและก้าวไปสู่ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรมในระดับสูง

หลักสูตรการเรียนการสอนภาคปฏิบัติและภาคปฏิบัติ 4 สัปดาห์ที่ครูสอนอย่างมืออาชีพได้เรียนรู้ศิลปะการทำไอศกรีมอิตาเลียนและกลยุทธ์ในการเปิดร้าน ความเป็นไปได้ในการฝึกอบรมในช่วงเวลาที่ช่างฝีมือที่เลือกไว้

คอร์สนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านช็อกโกแลตและสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นนายช็อคคาร์เทียร์มืออาชีพ หลักสูตรนี้รวมถึงบทเรียนในการออกแบบจอแสดงผลการสร้างชิ้นงานศิลปะเพื่อจัดแสดงตลอดจนเทคนิคการตกแต่งช็อคโกแลตใหม่

โปรแกรมแบบสองเดือนแบบเข้มข้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและขนมอบผู้ประกอบอาชีพและอาชีพ

มันเกี่ยวกับการเรียนรู้การทำอาหาร เป็นเรื่องของการได้รับวุฒิการศึกษาเพื่อรองรับการสมัครงานเพื่อเริ่มต้นอาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร