หลักสูตรปริญญาโทสาขาวิชาศิลปะการทำอาหารและการจัดการครัวเป็นหลักสูตรที่ให้การฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับการเป็นผู้ประกอบการด้านการทำอาหารและ/หรือการทำงานในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เครือโรงแรม และสถานที่อื่นๆ ในภาคการจัดเลี้ยงในด้านการสั่งการและการจัดการ

Centennial College จะนำความหลงใหลในอุตสาหกรรมอาหารและสื่อมารวมกันเพื่อให้คุณมีทักษะที่จำเป็นในการประสบความสำเร็จในฐานะผู้สร้างผลิตภัณฑ์อาหาร นักพัฒนา ผู้นำเสนอ ผู้โฆษณา และนักการตลาด ด้วยการมุ่งเน้นที่การใช้แบรนด์และการตลาดเฉพาะบุคคลสำหรับผู้ประกอบการ คุณจะได้รับความรู้ในการโฆษณาและทำการตลาดผลิตภัณฑ์หรือบริการด้านอาหารของคุณเองได้สำเร็จ

การท่องเที่ยวเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องมากที่สุดอย่างหนึ่งของเศรษฐกิจสเปนและเป็นหนึ่งในภาคส่วนพื้นฐานในการพัฒนาสังคมและเศรษฐกิจของประเทศ ภายในภาคส่วนนี้พื้นที่ร้านอาหารซึ่งมีสถานประกอบการมากกว่า 270,000 แห่งและการจ้างงาน 1.3 ล้านตำแหน่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เติบโตเร็วที่สุดและเป็นหนึ่งในกิจกรรมการท่องเที่ยวที่สำคัญ

ปริญญาโทในการจัดการอุตสาหกรรมอาหารได้รับความรู้ที่มั่นคงเกี่ยวกับระบบอาหารและกระบวนการทางเศรษฐกิจสังคมและวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เรียนรู้ที่จะอ่านและตีความแนวโน้มของตลาดที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วเพื่อวางตำแหน่งตัวเองในโลกการทำงานในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านนวัตกรรม นักวิเคราะห์ตลาด หรือนักพัฒนาผลิตภัณฑ์และธุรกิจ

การบริหารจัดการอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารอย่างครอบคลุมถือเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ เนื่องจากจะช่วยเปิดช่องทางการค้าใหม่ เพิ่มยอดขาย เพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภค ขายผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ หลีกเลี่ยงการแจ้งเตือนและวิกฤตอาหาร ลดผลกระทบ ลดต้นทุนการผลิต เป็นต้น

หลักสูตรนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อฝึกอบรมช่างเทคนิคอาวุโสที่เชี่ยวชาญเพื่อสั่งการ ประสานงาน และควบคุมกิจกรรมและการดำเนินงานของบริการอาหารและเครื่องดื่ม (อาหารและเครื่องดื่ม) ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและเครื่องดื่ม ทั้งแบบบูรณาการและไม่ได้อยู่ในโรงแรม การรับประกันคุณภาพของบริการ การเพิ่มประสิทธิภาพ ทรัพยากรและเพิ่มผลกำไรสูงสุดของธุรกิจ

การจัดการรายได้เป็นปรัชญาการจัดการที่เพิ่มผลกำไรของบริษัทผู้ให้บริการที่มีกำลังการผลิตคงที่ เช่น โรงแรม สายการบิน ฯลฯ ในภาคส่วนเหล่านี้ ปัจจุบันมีการดำเนินการในระดับสูง ภาคร้านอาหารมีลักษณะคล้ายคลึงกับอุตสาหกรรมเหล่านี้มาก ดังนั้นการประยุกต์ใช้จึงน่าสนใจมาก อย่างไรก็ตาม การประยุกต์ใช้ยังไม่แพร่หลาย

เรียนรู้ขั้นตอนมาตรฐานสำหรับการแปรรูปและแปรรูปเนื้อสัตว์ในหลักสูตรออนไลน์ฟรี Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing หลักสูตรประกาศนียบัตรนี้จะสอนคุณเกี่ยวกับการหั่นและแปรรูปเนื้อสัตว์สำหรับอุตสาหกรรมบริการอาหาร เราจะศึกษาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกประเภทต่างๆ และอธิบายคำศัพท์ที่ใช้ในการพูดคุยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเหล่านั้น

สัมผัส ลิ้มรส สัมผัสถึงความแตกต่าง! นักศึกษาจะพัฒนาทักษะความพร้อมในการทำงานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในหลายภาคส่วนของอุตสาหกรรมบริการอาหาร พวกเขาได้รับความรู้และความชำนาญในการทำงานในครัวที่ดีที่สุดในโลก ในสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่อุดมไปด้วยผ่านการสัมผัสกับเชฟและผู้นำในอุตสาหกรรม

Küchenmeisterเป็นมากกว่าชื่อ ปริญญาโทด้านการทำอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่เป็นพื้นฐานสำหรับการเข้าสู่ระดับบริหารและการจัดการในอุตสาหกรรมโรงแรมและภัตตาคารในด้านการจัดเลี้ยงอาหาร - แต่ในอุตสาหกรรมการศึกษาและด้านอื่น ๆ ด้วย

AAS ในการจัดการทำอาหารเตรียมนักเรียน Ancilla สำหรับอาชีพที่ประสบความสำเร็จในสาขาที่กำลังเติบโต พ่อครัวมืออาชีพทำงานในร้านอาหารโรงแรมรีสอร์ทโรงพยาบาลและสำนักงานใหญ่ของ บริษัท การเป็นพ่อครัวสำหรับคนจำนวนมากเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างธุรกิจในการให้บริการอาหารหรือการจัดการรีสอร์ท ...

นี้ติดตามอย่างรวดเร็วน่าตื่นเต้นหกสัปดาห์เข้มข้นแน่นอนการปรุงอาหารอย่างมืออาชีพให้ความรู้การทำอาหารที่เป็นไปได้อย่างเต็มที่ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมแล้วสามารถที่จะเริ่มต้นการทำงานเป็นพ่อครัวในครัวมืออาชีพให้ทำในฤดูกาลเรือยอชท์หรือชาเล่ต์สกีตอบสนองสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือเพียงแค่เพิ่มความ repertoires การปรุงอาหารของตัวเอง

แบบ Dual โรงแรม / อาหารและเครื่องดื่มเป็นโปรแกรมการจัดการอย่างเข้มข้นเช่นเดียวกับที่ครอบคลุม สร้างบนพื้นฐานที่ให้ไว้ในโปรแกรมหนึ่งปี ในพื้นที่ของทั้งสองปีที่ผ่านมานักเรียนจะเสร็จสมบูรณ์ทั้งหมด 16 หลักสูตรบนพื้นฐานของหลักสูตรที่สร้างขึ้นโดยสถาบันการศึกษาของโรงแรมอเมริกันและสมาคมที่พักซึ่งจะช่วยให้พวกเขาที่จะได้รับความรู้และทักษะที่จำเป็นทั้งในโรงแรมและอาหาร และเครื่องดื่มการบริหารจัดการ

หลักสูตร Certificate IV ด้านการปรุงอาหารเชิงพาณิชย์ของ RGIT Australia (SIT40516) จะเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้ทุกแง่มุมของการทำงานในครัวมืออาชีพรวมถึงการเลือกการเตรียมและการปรุงอาหารและเทคนิคต่างๆ หัวข้อที่ครอบคลุม ได้แก่ ขั้นตอนด้านสุขอนามัยในสถานที่ทำงานการรับและการจัดเก็บวัสดุสิ้นเปลืองตลอดจนการเรียนรู้เกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพการควบคุมสต๊อกรายได้และค่าใช้จ่ายในการจัดเลี้ยงความปลอดภัยของอาหารในการปรุงอาหารจำนวนมากการเงินและทรัพยากรบุคคล