โปรแกรมการศึกษาอาหารและความยั่งยืน (FSSP)

FSSP เป็นหลักสูตรประกาศนียบัตรสหวิทยาการระยะยาวสำหรับนักเรียนทุกคนที่มีความสนใจด้านอาหารความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการฝึกฝนอาชีพในอุตสาหกรรมอาหารหรือสิ่งแวดล้อมหรือต้องการศึกษาต่อในระดับบัณฑิตศึกษา มีสามแทร็ก: Food Studies, Environmental Studies & Sustainability และ dual track สำหรับแต่ละแทร็กนักเรียนจะเรียนภาษาอิตาลีหลักสูตรแกนกลาง 1 หน่วยกิตจากนั้นเลือกหลักสูตร FSSP อื่น ๆ สามหรือสี่หลักสูตร

หลักสูตรเฉพาะแต่ละหลักสูตรประกอบด้วยชุดกิจกรรมร่วมและกิจกรรมนอกหลักสูตรซึ่งเป็นส่วนสำคัญของหลักสูตร ซึ่งรวมถึงการบรรยายของแขกการเยี่ยมชมสถานที่ทัศนศึกษากิจกรรมการทำอาหารโครงการวิจัยและประสบการณ์จริงอื่น ๆ กิจกรรมเหล่านี้ช่วยให้นักเรียนสังเกตแนวคิดที่ศึกษาในห้องเรียนได้โดยตรงและวิเคราะห์ประเด็นเกี่ยวกับอาหารความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อมในบริบทของอิตาลีและทั่วโลกจากมุมมองที่หลากหลาย